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Steffen Thomas
Beiträge des Autors
März 13 2018
Andornsuppe
Gegen Mandelentzündungen empfiehlt die heilige Hildegard von Bingen täglich zweimal eine frisch zubereitete Andornsuppe. Zubereitung Ein Esslöffel Andornkraut fünf Minuten in Wasser kochen und anschließend durch ein Filter abseihen. Nun 250 Milliliter trockenen Weißwein und 1-2 Esslöffel Butter (Schmalz, Sahne) zum aufgebrühten Kraut dazugeben und kurz aufkochen.
März 12 2018
Gesundheitstipp’s
Auf dieser und den folgenden Seiten finden Sie alle von mir gesammelten Gesundheitstipp’s. Und bitte immer daran denken, die Tipp’s ersetzen keinen Arztbesuch.
März 10 2018
Roggenbrot
Roggenbrot sieht nicht nur deftig und schön dunkel aus, es enthält auch Nähr- und Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien in Hülle und Fülle. Sein hoher Magnesiumgehalt kommt Herz, Kreislauf und Nerven zugute. Der ihm innewohnende Fluorgehalt stärkt zudem Zähne, Haut, Haare und Nägel. Man muß jedoch sehr vorsichtig sein, denn nicht alle dunklem Brote sind auch …
März 10 2018
Der Garten Anfang März
Wenn der Frost langsam nachlässt und der Boden aufgetaut ist (sofern er das überhaupt war), ist es an der Zeit Obst- und Ziergehölze zu pflanzen. Auch kann nun langsam der Kompost zur Verbesserung der Bodenqualität eingearbeitet werden. Nun wird es auch Zeit Rosen und Sträucher zu beschneiden. Auch hier empfiehlt sich die Gabe von Dünger …
Juli 29 2016
Hollunderlimonade
Zutaten 7 l Wasser 1 kg Zucker 1/4 l Weinessig 2 Zitronen; unbehandelt 6 Holunderdolden Zubereitung Das Wasser kochen und den Zucker im heissen Wasser auflösen. Wenn das Wasser kalt ist, der Weinessig zugeben. Die Zitronen in Scheiben schneiden und mit den Blueten in das Wasser geben. Den Behälter verschliessen und die Limonade drei Tage …
Juli 29 2016
Lavendel-Honig-Limonade
Zutaten 250g Akazienhonig 10g Frische Lavendelblüten 1-2 TL Obstessig 125 ml Malventee oder rosa Sekt Mineralwasser Zubereitung Die Lavendelblüten von den Stielen streifen und in Honig pürieren. In einem hohen Glas Obstessig und einen Teelöffel Lavendel-Honig vermischen und mit Malventee und Mineralwasser oder Sekt auffüllen.
Juli 29 2016
Melonen-Limonade
Zutaten 2 Zitronen, Schale abgerieben 250 ml Zitronensaft; frisch gepresst 150 Gramm Zucker 1 kleine Honeydew-Melone a 1,5 kg oder eine andere Melone 500 ml Wasser; nach Belieben kohlensäurehaltig oder still Zubereitung Die Melone schälen, entkernen und in Würfel von etwa 2,5 cm Kantenlänge schneiden. Zitronenschale, Zitronensaft, Zucker und Wasser in einem kleinen Topf zum …
Juni 12 2016
Ingwer-Curry-Ragout mit Linsen
Zutaten 1 EL Olivenöl 3 Knoblauchzehen; fein gehackt 1 Zwiebel; fein geschnitten 3 TL Currypulver 1 TL Ingwer; frisch geraspelt 225 g Linsen, getrocknet 1 Chilischote; entkernt und fein geschnitten 2 Süßkartoffeln; geschält und gewürfelt 2 Tomaten; zerhackt und inklusive Saft 4 Tassen Gemüsebrühe 1 Prise Meersalz 150 g Naturjogurt 50 g Petersilie; gehackt Zubereitung …
Juni 12 2016
Süßkartoffelauflauf
Zutaten 1kg Süßkartoffel 4 EL Kokosnussbutter Saft und geriebene Schale einer Orange Tomatensaft Pfeffer Muskat Ingwer brauner Zucker 2-3 EL Honig Zubereitung Kartoffeln mit der Schale ca. 20-25 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und schälen, dann mit 2 EL Butter, Orangensaft und der Orangenschale zerdrücken. Nach Geschmack mit Tomatensaft, Pfeffer, Muskat und …
Jan. 30 2016
Soße
Salatsoßen sollte man am besten immer mit einem Schneebesen verrühren. Auf diese Weise verbinden sich die Zutaten besser und die Soße wird sämiger.
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