Zutaten 340 g Süsser Mais 500 g Krabben grob gehackt 2 Eier 1 EL Weissmehl 1 EL Stärkemehl 3 Stangen Frühlingszwiebeln gehackt Salz Pfeffer Öl zum Fritieren Zubereitung Den Mais im Mixer ca. 1 Min. zerkleinern. Die anderen Zutaten daruntermischen. Das Öl erhitzen, mit einem Esslöffel kleine Portionen von der Teigmasse abstechen und goldgelb fritieren. …
Schlagwort: Krabben
Feb. 15 2012
Paprika mit Hähnchenfleisch und Krabben
Zutaten 1 Grüne Paprika; in mittelgrossen Stücken 1 Rote Chilli; in grossen Stücken 100 g Hähnchen; in mundgerechte Stücke zerlegt 60 g Krabben; geschält und gereinigt 6 Champignons 1/2 Zwiebel; geviertelt 1 Frühlingszwiebel; das Weisse scheibeln, das Grüne in 3 cm-Stücke geschnitten 2 Scheiben Ingwer 1/4 TL -Salz 1/2 TL Glutamat; nach Wunsch Pfeffer Wasser …
Aug. 25 2011
Broccolisuppe mit Krabben
Zutaten 500 g Broccoli 750 ml Fleischbrühe 4 EL Butter 3 EL Mehl 100 ml Weißwein 200 ml Sahne 1 Eigelb 175 g Sahne-Dickmilch Salz, Pfeffer 50 g Krabben 20 g Pinienkerne Zubereitung Broccoliröschen in Brühe kochen und abseihen. Butter erhitzen, Mehl einrühren und mit Weißwein und Brühe aufgießen. 2 Minutenn kochen lassen. Topf vom …
Apr. 30 2011
Granathähnchen
Zutaten: 4 Hähnchenbrüste 250 g gepulter, frischer Granat (Krabben) ca.200 g Ananasstücke Butter Pfeffer Salz Zubereitung: Die Hähnchenbrüste in Butter kurz anbraten, dann mit den Krabben und den Ananasstücken in eine Auflaufform geben, würzen und im Backofen bei etwa 200-220 Grad 20 bis 30 Minuten überbacken lassen.
Apr. 14 2011
Artischockenböden mit Krabbensalat
Zutaten: 1 Dose Artischockenböden, ca. 350 g 200 g Krabbenfleisch 6 EL Salatmayonnaise 3 EL Joghurt 1 TL Chilisauce 1 EL Tomatenmark 2-3 TL Weinbrand etwas Tabasco Salz Pfeffer Zubereitung: Artischockenböden abtropfen lassen. Mayonnaise mit Joghurt, Chilisauce, Tomatenmark und Weinbrand verrühren, mit Tabasco, Pfeffer und Salz würzig abschmecken. Ein paar schöne Krabben zur Dekoration aufbewahren, …
Apr. 13 2011
Birnen mit Dill-Krabben
Zutaten: 1 Birne, ca. 250 g 150 g Krabbenfleisch 1 EL Öl 1 EL Zitronensaft Salz Pfeffer 1 Bund Dill Zubereitung: Birne schälen und halbieren. Kerngehäuse ausstechen. Krabbenfleisch mit Öl und Zitronensaft marinieren. Mit Salz, Pfeffer und feingehacktem Dill würzen und gut durchziehen lassen. In die Birnenhälften füllen. Nach Belieben auf Salatblättern anrichten.
Apr. 11 2011
Jamaica-Snack
Zutaten: 4 Scheiben frische Ananas 150 g Tiefseekrabben 1 Becher Joghurt 2 EL Tomatenketchup 1/2 TL Paprikapulver Salz weißer Pfeffer 1 Prise Cayennepfeffer 1 EL Weinbrand Zubereitung: Ananasscheiben auf einer Servierplatte anrichten, mit Tiefseekrabben belegen. Joghurt mit Ketchup verrühren, mit den Gewürzen und dem Weinbrand abschmecken. Joghurtsauce über die Ananasscheiben geben.
Apr. 11 2011
Krabben mit Champignons
Zutaten: 300 g schöne frische Champignonköpfe 1 EL feingehackte gelbe Zwiebel 1 1/2 EL Butter 4 EL Weißwein 4 EL Créme fraîche (ersatzweise saure Sahne) etwas Salz weißer Pfeffer 150 g gekochte und geschälte Krabben Zubereitung: Gehackte Zwiebel und geputzte Champignonköpfe in Butter rundherum anbraten, bis sie leicht braun sind. Dabei verdunstet die Feuchtigkeit der …
Apr. 11 2011
Krabben-Dip
Zutaten: 1 Becher Joghurt 50 g Mayonnaise 1 kleine Dose Krabbenfleisch Saft von 1/2 Zitrone flüssige Sahne 100 g kleine gefrorene Krabben (Shrimps) Salz weißer Pfeffer 1 Prise Curry 1 Bund Dill Zum Dippen Chips Gurkenstäbchen Salzgebäck Blumenkohlstückchen kleine Scheiben französisches Weißbrot Zubereitung: Joghurt, Mayonnaise, die Flüssigkeit aus der Krabbendose, Zitronensaft und so viel Sahne …
Apr. 11 2011
Krabbenkörbchen
Zutaten: Teig 180 g Mehl 75 g Margarine oder Butter 3 EL Wasser Füllung 2 EL Margarine oder Butter 2 EL Mehl (20 g) gut 1/8 l süße Sahne 1 Dose Muscheln im Sud (ca. 250 g) 1 Päckchen tiefgekühlte Shrimps (ca. 75 g) 3 EL feingehackter Dill 1/2 TL Salz 1 Messerspitze Cayennepfeffer Zubereitung: …
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