Zutaten 1,25 Tassen brauner Zucker 1/2 Tasse Pflanzenöl 1 Ei 2 Teelöffel Vanille 1 Tasse Buttermilch 1,5 Tassen gewürfelte Rhabarber 1/2 Tasse gehackte Nüsse (optional) 2 1/2 Tassen Mehl, ungesiebt 1 Teelöffel Backsoda 1 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz Topping: 1 Esslöffel geschmolzene Butter 1/3 Tasse Zucker 1 TL Zimt Zubereitung Backofen auf 200°C vorheizen. …
Kategorie: Muffin
Dez 13 2011
Ginger- Käse- Muffins
Zutaten 2 Tassen Mehl 3 Teelöffel Backpulver 1/4 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Ingwer 1/2 Teelöffel Salz 1 Ei, gut geschlagen 1/2 Tasse Milch 1/2 Tasse Melasse 4 El Butter, geschmolzen 3/4 Tasse geriebener Cheddar-Käse Zubereitung Backofen auf 220°C vorheizen. Trockene Zutaten vermischen. Ei, Milch und Melasse zu einer Mischung kombinieren. Zu den trockenen Zutaten zufügen, …
Dez 13 2011
Guten Morgen Muffins
Zutaten 1/2 Tasse Rosinen 2 Tassen Mehl 1 Tasse Zucker 2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 2 Teelöffel Zimt 3 Eier 2 Teelöffel Vanille 1/3 Tasse Pflanzenöl 1/3 Tasse Apfelmus 2 Tassen geriebene Möhren 1 großer Grüner Apfel, gerieben 1/2 Tasse gehobelte Mandeln 1/2 Tasse geraspelte Kokosnuss Zubereitung Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. …
Dez 13 2011
würzige Apfel-Muffins
Zutaten 3 Tassen Mehl 2 Eier, gut geschlagen 4 TL Backpulver 1 1/4 Tassen Milch 3 EL Zucker 2 Teelöffel Salz 1/2 Tasse Butter 1 Tasse Äpfel, gehackt 2 EL Zucker 1/4 Teelöffel Zimt Zubereitung Backofen auf 220°C vorheizen. Mischen Sie Mehl, Backpulver, 3 EL Zucker und Salz. Feingeschnittene Butter zugeben und mit einer Gabel …
Dez 12 2011
Bananen- Dattel – Muffins
Zutaten 200 g Weiche Butter 3 mittelgroße, vollreife Bananen (je süßer desto besser) 150 g brauner Zucker 3 Eier 100 ml Buttermilch 100 g Datteln (möglichst frische) 300 g Mehl 2 TL Backpulver 2 EL Puderzucker Zubereitung 1. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Muffinblech mit ein bißchen Butter einfetten. (Wer kein solches Blech hat, …
Aug 08 2011
Bananen-Mohn Muffins
Zutaten 125 g Butter 3/4 Tasse brauner Zucker 2 Eier 2 Tassen Mehl 1 TL Backpulver 2 TL geriebene Muskatnuss 1/2 TL Zimt 1/4 TL Gewürzmischung 1/4 Tasse Milch 1/4 Tasse Mohn 2 große Bananen geriebene Muskatnuss Zubereitung Backofen auf 190°C vorheizen und Muffinformen vorbereiten. Die Butter in einem Topf erhitzen. Zucker hinzufügen und schlagen, …
Aug 08 2011
Mohn-Muffins
Zutaten Nasser Mix 1,5 Tasse Joghurt 1/4 Tasse Öl 2 Päckchen Vanillezucker 1/3 Tasse Zucker 1/4 Tasse Mohn 2 Eier Trockener Mix 1,75 Tassen Mehl 2 TL Backpulver Zubereitung Ofen auf 190°C vorheizen und Muffinformen vorbereitenn. Die Zutaten der nassen Mischung gut vermischen. Mehl und Backpulver gut vermischen. Fügen Sie beide Mischungen zusammen und vermischen …
Aug 08 2011
Avocado-Muffins
Zutaten Nasser Mix 1/4 Tasse Margarine 1/4 Tasse Zucker 1 Ei 1 Avocado püriert 1 Tasse geröstete Mandelblättchen 1 Tasse Milch Trockener Mix 2 Tassen Mehl Zubereitung Ofen auf 200°C und Muffinformen vorbereiten. Butter und Zucker cremig schlagen, Ei zufügen und einrühren. Avocado und Milch dazu mischen. Schließlich das Mehl zufügen und alles gründlich zu …
Aug 08 2011
Feigen-Muffins
Zutaten Nasser Mix 1/2 Tasse Öl 1/2 Tasse Zucker 2 Eier 1/2 Tasse Milch 1/2 Orange (Saft)* 2 TL Orangenschale 1 Tasse gehackte getrocknete Feigen Dry Mix 2,5 Tassen Mehl 1/4 TL Backpulver Ofen auf 200°C vorheizen, Muffinformen gut fetten. Alle Bestandteile des nassen Mix gut vermischen und die Feigen zugeben. Trocknen Mix vorsichtig unter …
Aug 08 2011
Bananen-Walnuss Muffins
Zutaten 30 g Butter 1,5 Tassen Mehl 1/4 TL Muskatnuss 1/2 TL Salz 1 Ei 1/2 Tasse gehackte Walnüsse 1/2 TL geriebene Zitronenschale 2 Bananen 1,5 TL Backpulver 1/4 Tasse Zucker 3/4 Tasse Milch 2 EL Öl 1/2 TL geriebene Orangenschale Zubereitung Butter zerlassen, Bananen zerdrücken. Mehl, Backpulver, Muskat, Zucker & Salz in eine Schüssel …
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