Zutaten 1 Tasse Haferflocken 1 Tasse Buttermilch 1 Tasse Mehl 1 TL Backpulver 1/2 TL Salz 1/2 Teelöffel Backsoda 1 Ei, leicht geschlagen 1/3 Tasse brauner Zucker 1/3 Tasse Pflanzenöl 3/4 Tasse gehackte Datteln, Nüsse oder Rosinen Zubereitung Ofen vorheizen auf 200°C. Hafer, Buttermilch, Mehl, Backpulver, Salz und Backsoda gut mischen. Ei zufügen. Braunen Zucker …
Kategorie: Gebäck
Dez. 15 2011
Sour Cream Muffins
Zutaten 1 1/3 Tassen Mehl 1 TL Backpulver 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 TL Salz 2 EL Zucker 1 Ei, gut geschlagen 1 EL weiche Butter 1 Tasse saure Sahne Zubereitung Zuerst die trockenen Zutaten vermischen. Anschließend Ei, Butter und saure Sahne gut mischen. Trockene und feuchte Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Gefettete Muffinformen halb voll …
Dez. 15 2011
Honig-Muffins
Zutaten 2 Tassen Mehl 1 Teelöffel Salz 3 Teelöffel Backpulver 1 Tasse Milch 4 Esslöffel Honig 1 Ei, geschlagen 1/4 Tasse zerlassene Butter Zubereitung Ofen vorheizen auf 200°C. Die trockenen Zutaten mischen. Nun Milch, Honig, Eier und Butter mixen. Die feuchte Mixtur nun in die trockene Mischung geben und zu einem teig verarbeiten. Muffinformen halb …
Dez. 14 2011
Vollkorn-Muffins
Zutaten 1 Tasse Mehl 1 Tasse Milch 1 Ei, geschlagen 2 Esslöffel Zucker 1 Tasse Weizenvollkornmehl 1 Teelöffel Salz 3 Esslöffel geschmolzene Butter 4 Esslöffel Backpulver Zubereitung Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Weizenmehl vermischen. Eier, Milch und Butter mixen. Beide Mischungen vermischen und zu einem Teig verarbeiten. Teig in gefettete Muffinformen füllen, 2/3 voll. Bei …
Dez. 14 2011
Johannisbeer-Muffins
Zutaten 100 g weiche Butter 175 g Zucker 2 Eier 1 TL Bourbon-Vanille, gemahlen 1 Prise Salz 250 g Mehl 2 TL Backpulver 150 g Buttermilch 225 g Johannisbeeren (oder Heidelbeeren). TK-Obst evt. antauen lassen, sonst erlängerte Backdauer Butter für die Form Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Backofen auf 200°C vorheizen. Das Muffin-Blech gründlich fetten. Die …
Dez. 13 2011
Gewürz-Muffins
Zutaten 2 Tassen Mehl 1 Ei, gut geschlagen 1/2 Tasse Zucker 1 Tasse Milch 1/4 Tasse Butter, geschmolzen 1 Teelöffel Ingwer, Muskat, Zimt 3 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Salz Zubereitung Backofen auf 220°C vorheizen. Trockene Zutaten gut vermischen. Eier, Zucker, Butter und Milch ebenfalls separat mischen. Trockene Zutaten hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten. Muffinformen …
Dez. 13 2011
Ginger- Käse- Muffins
Zutaten 2 Tassen Mehl 3 Teelöffel Backpulver 1/4 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Ingwer 1/2 Teelöffel Salz 1 Ei, gut geschlagen 1/2 Tasse Milch 1/2 Tasse Melasse 4 El Butter, geschmolzen 3/4 Tasse geriebener Cheddar-Käse Zubereitung Backofen auf 220°C vorheizen. Trockene Zutaten vermischen. Ei, Milch und Melasse zu einer Mischung kombinieren. Zu den trockenen Zutaten zufügen, …
Dez. 13 2011
Guten Morgen Muffins
Zutaten 1/2 Tasse Rosinen 2 Tassen Mehl 1 Tasse Zucker 2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 2 Teelöffel Zimt 3 Eier 2 Teelöffel Vanille 1/3 Tasse Pflanzenöl 1/3 Tasse Apfelmus 2 Tassen geriebene Möhren 1 großer Grüner Apfel, gerieben 1/2 Tasse gehobelte Mandeln 1/2 Tasse geraspelte Kokosnuss Zubereitung Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. …
Dez. 13 2011
würzige Apfel-Muffins
Zutaten 3 Tassen Mehl 2 Eier, gut geschlagen 4 TL Backpulver 1 1/4 Tassen Milch 3 EL Zucker 2 Teelöffel Salz 1/2 Tasse Butter 1 Tasse Äpfel, gehackt 2 EL Zucker 1/4 Teelöffel Zimt Zubereitung Backofen auf 220°C vorheizen. Mischen Sie Mehl, Backpulver, 3 EL Zucker und Salz. Feingeschnittene Butter zugeben und mit einer Gabel …
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