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Steffen Thomas
Beiträge des Autors
Aug. 01 2011
Amaretto-Mandel Muffins
Zutaten 2/3 Tasse saure Milch 3 EL Butter oder Margarine 1 Ei 1/2 Tasse Amaretto-Likör 1 Tasse Mandelblättchen 2 TL Backpulver 1/2 Tasse Zucker 2 Tassen Mehl Zubereitung Ofen vorheizen auf 200°C. Muffinformen fetten. Geben Sie die ersten 5 Ingredentien in eine Schüssel und vermischen Sie diese gut. Fügen Sie dann die restlichen Zutaten hinzu …
Aug. 01 2011
Der beste Bananen-Muffin
Zutaten 3 große reife Bananen 3/4 Tasse Zucker 1 Ei 1/3 Tasse geschmolzene Butter 1 TL Soda 1 TL Backpulver 1/2 TL Salz 1,5 Tassen Mehl Zubereitung Ofen vorheizen auf 190°C. Die Muffinformen vorbereiten. Bananen, Zucker und etwas geschlagenen Ei vermengen. Die geschmolzene Butter hinzufügen. Nun die trockenen Zutaten noch zugeben, vermischen, in die Formen …
Juli 31 2011
Apricot Sunset
Zutaten 2 cl Apricot Brandy 3 cl weißer Rum Sekt Zubereitung Apricot Brandy und Rum mit Eis verrühren. In die Sektfloete abseihen und mit dem Sekt auffüllen.
Juli 31 2011
Apricot Lady
Zutaten 3 cl Rum (braun) 2 cl Apricot Brandy 1 cl Curaçao Orange 2 cl Zitronensaft 1 St Eiweiß Eiswürfel Zubereitung Alle Zutaten mit einigen Eiswürfeln in den Shaker geben und kräftig schütteln. Die Mischung durch das Barsieb in ein Cocktailglas abseihen.
Juli 31 2011
Appletree
Zutaten 1/8 l gekühlter Apfelsaft Eiswürfel 1 cl Zitronensaft Ginger Ale kleiner Zweig Zitronenmelisse Zubereitung Zitronenmelisse in ein Glas mit Eiswürfeln stellen, Apfelsaft und Zitronensaft darüber geben und mit Ginger Ale auffüllen.
Juli 31 2011
Applejack Punch
Zutaten 4 cl Calvados Pere Magloire 4 cl Orangensaft 1 cl Grenadine 1 cl Ginger Ale Eiswürfel Zubereitung Alle Zutaten außer der Limonade über Eis in ein Glas geben, kurz verrühren und mit Ginger Ale auffüllen.
Juli 31 2011
Applejack Flip
Zutaten 1 Eigelb 2 EL Zucker 1 Barmaß Calvados Muskatnuß Zubereitung Eigelb und den Calvados mit dem Zucker in den Shaker geben und kräftig schütteln. In die Cocktailschale abseihen und mit Muskatnuß bestreuen.
Juli 31 2011
Apotheke
Zutaten 2 cl Fernet Branca 2 cl Crème de Menthe grün 2 cl Cinzano Rosso Eiswürfel Zubereitung Alle Zutaten in das Rührglas geben, kurz rühren und durch das Barsieb in das Glas abseihen.
Juli 31 2011
Apfeltorte mit Rosinen, Korinthen, Mandeln
Zutaten Teig 250 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillezucker 125 g Zucker 125 g Margarine oder Butter 3 Eigelb (Eiweiß für die Grießmasse (Eischnee) aufheben) 1 kg Äpfel (z.B. Boskop) Grießmasse 1/2 l Milch 50 g Grieß 2 EL gehackte Mandeln 50 g Zucker 1 Eigelb (Eiweiß für die Grießmasse …
Juli 31 2011
Apfelrisotto mit Ziegenkäse
Zutaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 EL Butter; (1) 350 g Risottoreis 4 dl Cidre; Apfelwein 6 dl Gemüsebouillon 2 TL Frische Rosmarinnadeln 150 g Ziegenfrischkäse Salz Schwarzer Pfeffer 2 Rotschalige Äpfel 1 EL Butter (2) Zubereitung Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In der warmen Butter (1) hellgelb dünsten. Den Reis beifügen und …
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