Zutaten: 1/2 Dose Maiskörner 1 Packung tiefgekühlte Erbsen (300 g) 1 kleine grüne Paprikaschote 1 Dose Krebsfleisch 4 hartgekochte Eier Salatsauce 3 EL Öl 2-3 EL Essig Salz weißer Pfeffer 1/4 TL Senfpulver Zubereitung: Maiskörner und die nach Vorschrift auf der Packung gegarten Erbsen gut abtropfen lassen. Paprikaschote halbieren, innen säubern und in kleine Stücke …
Kategorie: Salat
Apr. 10 2011
Melonensalat mit Krabben
Zutaten: 2 Honigmelonen (vollreif) 2 EL Tomatenketchup 2 EL Mango Chutney 2 EL Mayonnaise 2 EL Joghurt Tabasco Salz und Pfeffer 200 g Krabben 40 g Ingwer, kandiert 50 g Mandeln, geröstet 3 Tomaten 3 Eier, wachsweich gekocht 1 Kopfsalat Zubereitung: Melonen halbieren, entkernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel auslösen und Saft abtropfen lassen. Aus Tomatenketchup, …
Apr. 10 2011
Mozzarella-Salat
Zutaten: 2 Mozzarellakäse 4 reife Tomaten 20 schwarze Oliven Saft von 1 Zitrone 4 EL Olivenöl Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Basilikum und Oregano frische Kräuter, gehackt oder getrocknet Zubereitung: Die abgetropften Mozzarellakäse in nicht zu dicke Scheiben schneiden. Tomaten in Scheiben schneiden und mit Käsescheiben gemischt auf Portionstellern anrichten. Mit Oliven garnieren. Aus Zitronensaft, …
Apr. 10 2011
Nordischer Shrimpssalat
Zutaten: 400 g Shrimps 200 g Champignons 150 g Gemüsegurken frischer Dill Dressing 6 EL Mayonnaise 6 EL französische Salatsauce (Fertigsauce) 1 EL Tomatenketchup 2 EL feingehackter Dill Zubereitung: Champignons waschen, putzen und fein blättrig schneiden. Gurke schälen und würfeln. Shrimps, Champignons und Gurkenwürfel in Portionsgläser oder in einer größeren Schüssel dekorativ verteilen. Die Zutaten …
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