Deftiger Kartoffelsalat mit Kürbis

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Deftiger Kartoffelsalat mit Kürbis

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Gericht Salat
Keyword Kartoffel, Kürbis

Zutaten

  • 500 g gekochte Kartoffeln speckige Sorte
  • 1 Tasse süß-sauer eingelegter Kürbis
  • 1 Tasse eingelegter Tomatenpaprika
  • 2 Zwiebeln
  • 150 g gekochter Schinken
  • 2 Essiggurken

für die Sauce

  • 4 EL Mayonnaise
  • 2 EL Sahne
  • 2 TL Kapern
  • 8 Tropfen Tabasco
  • 1 EL Tomatenketchup
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz

Anleitungen

  • Die geschälten, kalten Kartoffeln in Scheiben, Kürbis und Tomatenpaprika in Würfel, Zwiebel in Ringe schneiden. Schinken und Gurken in Streifen schneiden.
  • Alles in einer Schüssel mischen und mit einer Sauce aus Mayonnaise, Sahne, Kapern, Tabasco, Tomatenketchup, Paprikapulver und Salz übergießen. Den Salat vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen.

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