Zutaten 5 Stangen Lauch 4 Cabanossi 30 g Margarine 4 Fleischtomaten 125 ml Tomatensaft 1 Becher Joghurt 0,5 Becher Schmand 100 g geriebener Käse (Gouda) 1 EL Paprikapulver 1 Majoran 1 Salz 1 Pfeffer Zubereitung Lauch putzen, in feine Ringe schneiden, in der Margarine andünsten, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Eine feuerfeste Form ausfetten …
Kategorie: Gemüse & Obst
Aug. 26 2011
Buddha Gemüse
Zutaten 3 Tongu-Pilze 2 EL getrocknete Mu-Err Pilze 1 dünne Lauchstange 1 Möhre 1/2 Chinakohl 100 g Zuckererbsen 3 Frühlingszwiebeln 100 g Bambussprossen 100 g Champignons 100 g Blumenkohlröschen 1 Handvoll Babymaiskölbchen 1 Handvoll grüne Bohnen, in Streichholzgrösse geschnitten 2 EL neutrales Öl 1 EL Sesamöl 1 TL feingehackter Ingwer 1 TL fein gehackter Knoblauch …
Aug. 25 2011
Broccolisuppe mit Krabben
Zutaten 500 g Broccoli 750 ml Fleischbrühe 4 EL Butter 3 EL Mehl 100 ml Weißwein 200 ml Sahne 1 Eigelb 175 g Sahne-Dickmilch Salz, Pfeffer 50 g Krabben 20 g Pinienkerne Zubereitung Broccoliröschen in Brühe kochen und abseihen. Butter erhitzen, Mehl einrühren und mit Weißwein und Brühe aufgießen. 2 Minutenn kochen lassen. Topf vom …
Aug. 13 2011
Broccoli-Gratin
Zutaten 300 g Bandnudeln 500 g Broccoli 2 Zwiebeln 2 EL Olivenöl 200 g geraspelter Edamer 250 g Magerquark 1 Becher Schmand 4 Eier 1 Salz 1 Pfeffer 1 Muskat Zubereitung Nudeln 8 Minuten kochen, abgießen und kalt abbrausen. Broccoli in die einzelnen Röschen zerteilen, dicke Strünke heraus schneiden und 2 Minuten kochen, herausfischen und …
Aug. 13 2011
Broccolicreme mit Schinkenstreifen
Zutaten 1 kg Broccoli 2 Möhren 1 EL Brühe 1 EL Mehl 2 Scheiben gekochter Schinken 3 Zwiebeln 1 EL Butterschmalz 100 g Crème fraîche Zubereitung Gemüse waschen. Möhren längs in dünne Scheiben schneiden. Broccoli 10 Minuten in Salzwasser garen. Nach 7 Minuten die Möhren zugeben. Gemüse herausnehmen. Möhren in Stücke teilen. Broccoliröschen von den …
Aug. 12 2011
Grüne und weisse Bohnen mit Karotten
Zutaten 250 g Weisse Bohnen 750 g Grüne Bohnen 500 g Karotten 2 TL Gemüsebrühepaste 250 ml Bohnenkochwasser 150 g Schmand 1/2 EL Speisestärke 1 Bund glatte Petersilie 2 Bund Bohnenkraut Salz Weisser Pfeffer Zubereitung Die weissen Bohnen über Nacht in der vierfachen Gewichtsmenge von kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag salzen und mit dem …
Aug. 11 2011
Bokuto (Seelachs)
Zutaten Ingwer, gemahlen Kreuzkümmel Salz Gemüse 4 Zwiebel 4 Scheibe Fenchel 2 Tomate 200 g Bambussprossen 800 g Blattspinat Gewürze 4 Knoblauchzehe Außerdem 8 EL Erdnussöl 500 g Seelachs 200 g Japanische Weizenmehlnudeln Zubereitung Die Knoblauchzehe hacken, die Zwiebel klein schneiden. Den Blattspinat mit der Zwiebel und dem Knoblauch in dem Öl ca. 10 Minuten …
Aug. 11 2011
Bohnen mit Fleisch
Zutaten 500 g getrocknete Bohnen 500 g Schweineschulter 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Salz Peffer 1 Paprikaschote 2 Tomaten 200 ml saure Sahne Öl 1 EL Paprika Zubereitung Die Bohnen werden am vorherigen Abend eingeweicht. Am nächsten Tag setzt man die Bohnen in dem Wasser, in dem sie eingeweicht wurden, zum Kochen auf, gibt Salz, eine …
Aug. 11 2011
Bobbia
Zutaten 1/2 kg Kartoffeln 125 g Rote Paprikaschoten 125 g Gelbe Paprikaschoten 125 g Grüne Paprikaschoten 1/2 kg Tomaten 250 g Gemüsezwiebeln Salz Pfeffer 100 ml Olivenöl 1/2 Bund Glatte Petersilie Zubereitung Kartoffeln schälen und vierteln, Paprikaschoten putzen, vierteln, in Stücke schneiden. Tomaten häuten, sechsteln. Gemüsezwiebeln längs vierteln, in Streifen schneiden. Alles in einen Topf …
Aug. 10 2011
Blumenkohlpörkölt
Zutaten 1 kg Blumenkohl 60 g Fett 1 kleine Zwiebel Paprika Salz Zubereitung Der Blumenkohl wird in Röschen zerteilt und gewaschen. Die feingeschnittene Zwiebel wird in Fett leicht gebraten, Paprika darübergestreut und der Blumenkohl zugegeben. Man gießt ein wenig Wasser darauf und dünstet im bedeckten Topf. Man serviert mit Reis oder Kartoffeln.
German
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
Italian
Portuguese
Russian
Spanish