Zutaten1 / 2 Tasse gelbes Maismehl1 / 2 Tasse Mehl1 / 2 Messerspitze Salz2 Messerspitze Backpulver1 Ei2 EL Honig oder Melasse2 EL Pflanzenöl1 / 2 Tasse Milch ZubereitungZuerst mischen Sie die trockenen Zutaten. Mischen Sie nun Ei und Milch und rühren diese Mixtur in die trockenen Zutaten. Nun das Öl unterrühren. Den Teig in die …
Kategorie: Muffin
Jan. 15 2012
Datteln-Cornflakes Muffins
Zutaten1,5 Tassen Cornflakes1 Tasse Milch1,25 Tassen Mehl3 TL. Backpulver1 Prise Salz1 / 3 c. Zucker1 Ei1 / 4 Tasse geschmolzene Butter oder Pflanzenöl1 / 2 Tasse fein gehackte Datteln1 / 4 bis 1 / 2 Tasse gehackte Nüsse ZubereitungCornflakes 5 Minuten in Milch einweichen. Fügen Sie das geschlagene Ei, Öl (oder Butter) und Zucker hinzu. …
Jan. 15 2012
Apfelmus Haferflocken Muffins
Zutaten1,5 Tassen schnelle kochenden Hafer3 / 4 TL Zimt3 / 4 Teelöffel Backsoda1 / 2 Tasse Milch3 EL Pflanzenöl1,25 Tassen Mehl1 TL Backpulver1 Tasse Apfelmus1 / 2 Tasse brauner Zucker1 Eiweiß ZubereitungOfen auf 200°C vorheizen . Hafer, Mehl, Zimt, Backpulver und Natron gut vermischen. Nun braunen Zucker, Öl, Eiweiß, Milch und Apfelmus hinzufügen. Muffinformen fast …
Jan. 15 2012
Hawaiian Muffins
Zutaten4 Tassen Mehl2 Esslöffel Backpulver1 / 2 Tasse Zucker1 Teelöffel Salz4 Eier, geschlagen1,5 Tassen Milch1 / 2 Tasse Butter, geschmolzen1,5 Tassen getrocknete, zerkleinerte Ananas ZubereitungVermische die trockenen Zutaten. Nun Eier, Milch und Butter zugeben. Die Mischung glatt rühren. Ananas zufügen und gut mischen. Mit einem Löffelin gefettete Muffin-Formen füllen, das diese 3 / 4 voll …
Dez. 15 2011
Schottische Haferflocken-Muffins
Zutaten 1 Tasse Haferflocken 1 Tasse Buttermilch 1 Tasse Mehl 1 TL Backpulver 1/2 TL Salz 1/2 Teelöffel Backsoda 1 Ei, leicht geschlagen 1/3 Tasse brauner Zucker 1/3 Tasse Pflanzenöl 3/4 Tasse gehackte Datteln, Nüsse oder Rosinen Zubereitung Ofen vorheizen auf 200°C. Hafer, Buttermilch, Mehl, Backpulver, Salz und Backsoda gut mischen. Ei zufügen. Braunen Zucker …
Dez. 15 2011
Sour Cream Muffins
Zutaten 1 1/3 Tassen Mehl 1 TL Backpulver 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 TL Salz 2 EL Zucker 1 Ei, gut geschlagen 1 EL weiche Butter 1 Tasse saure Sahne Zubereitung Zuerst die trockenen Zutaten vermischen. Anschließend Ei, Butter und saure Sahne gut mischen. Trockene und feuchte Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Gefettete Muffinformen halb voll …
Dez. 15 2011
Honig-Muffins
Zutaten 2 Tassen Mehl 1 Teelöffel Salz 3 Teelöffel Backpulver 1 Tasse Milch 4 Esslöffel Honig 1 Ei, geschlagen 1/4 Tasse zerlassene Butter Zubereitung Ofen vorheizen auf 200°C. Die trockenen Zutaten mischen. Nun Milch, Honig, Eier und Butter mixen. Die feuchte Mixtur nun in die trockene Mischung geben und zu einem teig verarbeiten. Muffinformen halb …
Dez. 14 2011
Vollkorn-Muffins
Zutaten 1 Tasse Mehl 1 Tasse Milch 1 Ei, geschlagen 2 Esslöffel Zucker 1 Tasse Weizenvollkornmehl 1 Teelöffel Salz 3 Esslöffel geschmolzene Butter 4 Esslöffel Backpulver Zubereitung Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Weizenmehl vermischen. Eier, Milch und Butter mixen. Beide Mischungen vermischen und zu einem Teig verarbeiten. Teig in gefettete Muffinformen füllen, 2/3 voll. Bei …
Dez. 14 2011
Johannisbeer-Muffins
Zutaten 100 g weiche Butter 175 g Zucker 2 Eier 1 TL Bourbon-Vanille, gemahlen 1 Prise Salz 250 g Mehl 2 TL Backpulver 150 g Buttermilch 225 g Johannisbeeren (oder Heidelbeeren). TK-Obst evt. antauen lassen, sonst erlängerte Backdauer Butter für die Form Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Backofen auf 200°C vorheizen. Das Muffin-Blech gründlich fetten. Die …
Dez. 13 2011
Gewürz-Muffins
Zutaten 2 Tassen Mehl 1 Ei, gut geschlagen 1/2 Tasse Zucker 1 Tasse Milch 1/4 Tasse Butter, geschmolzen 1 Teelöffel Ingwer, Muskat, Zimt 3 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Salz Zubereitung Backofen auf 220°C vorheizen. Trockene Zutaten gut vermischen. Eier, Zucker, Butter und Milch ebenfalls separat mischen. Trockene Zutaten hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten. Muffinformen …
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