Steffen Thomas

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Beiträge des Autors

Jan. 16 2014

Pierrot 0 (0)

Zutaten 3 cl Grand Marnier 2 cl Campari 10 cl Orangensaft Eiswürfel Orangen Zubereitung Die Zutaten über einige Eiswürfel in ein Longdrinkglas gießen und vorsichtig verrühren.

Jan. 16 2014

Normandie 0 (0)

Zutaten 2 cl Kirschwasser 2 cl Vermouth rosso 1 cl Grand Marnier 1 cl Grenadinesirup Eiswürfel Zubereitung Die Zutaten mit einigen Eiswürfeln in den Shaker geben und kräftig schütteln. Die Mischung durch das Barsieb in ein Cocktailglas abseihen.

Jan. 15 2014

Nizza-Salat 0 (0)

Zutaten 200 g Pellkartoffeln 4 Tomaten 2 Hartgekochte Eier 1 grüne Paprikaschote 1 Zwiebel 1 Kopfsalat 1 Dose Thunfisch in Öl 10 Oliven 1 Knoblauchzehe 3 EL Essig 6 EL Öl 1/2 EL Senf Salz, Pfeffer Zucker 1 Bund glatte Petersilie Zubereitung Kartoffeln in Scheiben, Tomaten und Eier in Achtel, Paprikaschote in Streifen und Zwiebel …

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Jan. 14 2014

New Yorker Kaffee 0 (0)

Zutaten 1 cl Cognac Fine Champagne 1 doppelter Espresso 1-2 Tl flavoured Zucker Etwas geschlagene Sahne Feiner Zucker mit Aromen (z.B. Rosenwasser) Zitronen Julienne Zubereitung Den frisch aufgebrühten Espresso in ein bauchiges Glas geben und mit Cognac und Zucker verrühren. Die Schlagsahne vorsichtig mit der Zitronen-Julienne vermischen und als Haube obenauf setzen. Die alkoholfreie Variante …

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Jan. 13 2014

New Wave 0 (0)

Zutaten 3 cl Peach Brandy 1 cl Galliano 2 cl Ananassaft 1 cl Sahne Eiswürfel Ananas Erdbeeren Zubereitung Die flüssigen Zutaten mit einigen Eiswürfeln im Shaker kräftig schütteln und durch das Barsieb in eine Cocktailschale abseihen.

Jan. 12 2014

New Orleans 0 (0)

Zutaten 4 cl Southern Comfort 2 cl Scotch Whisky 1 cl Amaretto di Saronno 4 cl Orangensaft 2 cl Zitronensaft Eiswürfel Zubereitung Alle Zutaten mit reichlich Eiswürfeln in einen Shaker geben und kräftig schütteln. Crushed Ice in das Glas füllen, den Cocktail in das Glas abseihen. Mit einem Minzeblättchen dekorieren. Ananas und Maraschinokirschen in das …

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Jan. 11 2014

Mickey Mouse 0 (0)

Zutaten 2 cl Sahne 8 cl Kirschsaft 12 cl Cola Zubereitung Alle Zutaten im Glas mit Eis anrichten.

Jan. 10 2014

Michele & Toulouse 0 (0)

Zutaten Michele: 1 Würfelzucker 1 frisches Rosenblütenblatt Champagner Rose Orangenblütenwasser Toulouse: 1 Würfelzucker Orangenbitter 1 Orangenscheibe Champagner Rose Zubereitung Es trug sich zu auf einer Alm in der Schweiz: Ein Barkeeper aus Deutschland brach auf zu seiner Schönen, nahm seinen Hund mit auf die Reise, traf die Frau aller seiner Träume – und musste miterleben, …

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Jan. 09 2014

Mexikanische Pizza 0 (0)

Zutaten TEIG 125 g Maismehl 125 g Vollmehl 1,5 TL Backpulver 1/4 TL Senfpulver 1/4 TL Salz 1 Ei; verschlagen 250 ml Entrahmte Milch BELAG 2 TL Olivenöl 1 Zwiebel; gehackt 1 Knoblauchzehe; zerdrückt 250 g Zucchini; in Scheiben geschnitten – ODER 250 g Pilze 400 g Dosentomaten; gehackt 2 EL Tomatenpüree 2 TL Oregano; …

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Jan. 08 2014

Mexikanische Kasserolle 0 (0)

Zutaten 500 g Rinderhackfleisch 2 EL Öl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Paprikaschote 600 g Tomaten 300 g Maiskörner 50 g Rosinen 50 g Gefüllte Oliven 70 g Tilsiter; gerieben Salz Chilipulver Zubereitung Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch und in Würfel geschnittene Zwiebel hinzufügen. Alles gut anbraten. Knoblauchzehe zerdrücken. Paprikaschote waschen, entkernen und in …

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