Steffen Thomas

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Beiträge des Autors

Dez. 29 2011

Fadenziehende Kartoffeln (basi ganshu) 0 (0)

Zutaten 200 g Süßkartoffeln oder Kartoffeln (oder 3 Bananen oder 2 mittelgroße Äpfel etc.) 2 EL Stärke zum Bestäuben 50 g Stärke 2 Eiweiß Erdnußöl zum Fritieren 5 EL Zucker Zubereitung Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Stärke bestäuben. Einen mit Öl bestrichenen Teller warm stellen. Die Eiweiß verquirlen.Stärke mit gerade soviel Wasser …

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Dez. 29 2011

Exotischer Salat 0 (0)

Zutaten 3 EL Kokosflocken 100 ml Wasser 2 EL Rosinen 300 g gegarte Hähnchenbrust 1 Banane 200 g Ananas 1 rote Chilischote 1 Eisbergsalat 12 Cashewkerne Saft von 1 Zitrone 2 EL Crème fraîche Salz, Zucker Zubereitung Kokosflocken mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten stehen lassen. Rosinen dazugeben und nochmals 15 Minuten stehen lassen. …

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Dez. 29 2011

Estate Italiano 0 (0)

Zutaten 2 cl Gin 2 cl Ramazotti 12 cl Tonic Water Eiswürfel Orangen Zubereitung Gin und Ramazotti über einige Eiswürfel in ein Longdrinkglas gießen und gründlich verrühren. Ein Orangenviertel dazugeben, je nach Geschmack mit Tonic Water auffüllen und nochmals umrühren.

Dez. 29 2011

Espressoteufel 0 (0)

Zutaten 1cl Kaffeelikör 1 Kugel Mokkaeis 1 Espresso Sahne Eierlikör Zubereitung 1cl Kaffeelikör und 1 Kugel Mokkaeis mit einem Espresso auffüllen, Sahne drüber mit einer Spur Eierlikör.

Dez. 29 2011

Espresso Shake 0 (0)

Zutaten 1 Espresso Zucker Eiswürfel Zubereitung Sie bereiten normalen Espresso zu, zuckern ihn und schütteln ihn mit Eiswürfeln im Shaker. Seviert wird diese Spezialität im Whiskeyglas oder in Flutes.

Dez. 29 2011

Espresso und Baileys 0 (0)

Zutaten 1 Espresso 1 Schuß Baileys Milchschaum Zubereitung 1 Espresso, 1 Schuß Baileys, Milchschaum oben drauf, fertig!

Dez. 29 2011

Espresso 0 (0)

Zutaten 25-35 ml Wasser 6-7g Espressoröstung Zubereitung Brühzeit 18-22 Sekunden

Dez. 29 2011

Erotica 0 (0)

Zutaten 2 cl Maracujalikör 2 cl Wodka 2 cl Ananassaft 6 cl Sekt Angostura Eiswürfel Ananas Cocktailkirschen Zubereitung Alle flüssigen Zutaten außer Sekt (vom Angostura ein bis zwei Spritzer) mit einigen Eiswürfeln in den Shaker geben und kräftig schütteln. Die Mischung durch das Barsieb in eine Sektschale abgießen und je nach Geschmack mit eiskaltem, trockenem …

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Dez. 29 2011

Erfrischende Zitronentorte 0 (0)

Zutaten Boden: 100 g Mehl 90 g Zucker 90 g Margarine 1 Ei 1 Päckchen Bourbon-Vanille-Zucker 1/2 TL Backpulver Zitronenmousse: 500 g Magerquark 175 g Zucker 2 Eigelb 1 Päckchen Bourbon-Vanille-Zucker; (1) 2 Päckchen Bourbon-Vanille-Zucker; (2) 1 Packung Gelatine 1 Unbehandelte Zitrone 2 Packung Sahne 2 Päckchen Sahnesteif 1 Packung Götterspeise; Zitronengeschmack Zubereitung Zubereitung des …

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Dez. 28 2011

Erdbeertorte mit Käsecreme 0 (0)

Zutaten Teig: 175 g Mehl 80 g Zucker 50 g gemahlene Mandeln 100 g Butter; gekühlt Salz 1 Ei Mehl; zum Ausrollen Fett Semmelbrösel; für die Form 1 kg Hülsenfrüchte; zum Blindbacken Für Füllung und Verzierung: 500 g kleine Erdbeeren 3 Blatt weiße Gelantine 1/2 l süße Sahne 1 Päckchen Vanillezucker 2 EL Puderzucker 250 …

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