Schlagwort: Quark
Apr 15 2014
Quarkstuten mit Roggenmehl
Zutaten 500 g Quark 4 Päckchen Backpulver 2 Eier 140 g Zucker 300 g Roggenmehl 200 g Weizenmehl 2 Teelöffel Salz 1/4 l Sahne oder Milch Zubereitung Zutaten zusammen rühren, dann noch 500 g Weizenmehl unterkneten. 45 – 60 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 175 °C auf der ersten Schiene abbacken.
Apr 14 2014
Quarkstuten
Zutaten 500 g Quark 4 Packungen Backpulver 2 Eier 140 g Zucker 2 TL Salz 1/4 l Sahne oder Milch 500 g Weizenmehl Zubereitung Zutaten zusammenrühren, dann noch 500 g Weizenmehl unterkneten. Bei 175 °C auf der 1. Schiene ca. 45 – 60 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Nov 04 2012
Quarkbrötchen
Zutaten 250 g Quark 1 Ei 1 Priese Salz 250 g Mehl 1 Päckchen Backpulver etwas Milch Zubereitung Quark, Ei und Salz verrühren, Mehl und Backpulver nach und nach dazugeben, mit dem Handrührgerät – Stufe 1 – verkneten. Aus dem Teig mit bemehlten Händen runde Brötchen formen, auf ein gefettetes Blech setzen, mit Milch bestreichen …
Mrz 11 2012
Schmausebrot
Zutaten 375 g Weizenmehl 375 g Roggenmehl 80 g Hefe 1/2 l Buttermilch 250 g Quark 1 EL Salz Zubereitung Hefeteig herstellen, zu einer Kugel formen und in einem bemehlten Brotkorb aufgehen lassen. Das Aufgehen dauert wegen des Roggenmehlanteils länger als bei anderen Hefeteigen. Auf ein gefettetes Backblech stürzen und ca. 40 Minuten bei 200 …
Aug 05 2011
Pfirsich-Quark-Creme mit Himbeerpüree
Zutaten 1200 g Pfirsiche (vollreif) 12 Blatt weisse Gelatine 1 Vanilleschote 150 g Zucker 6 Grosse Eier, getrennt 500 g Sahnequark 8 EL Pfirsichlikör 3 EL Zitronensaft 200 ml Schlagsahne Sauce 300 g Himbeeren 30 g Puderzucker 2 EL Zitronensaft Deko Minze Zubereitung Pfirsiche an der Oberseite kreuzweise einschneiden und eine bis zwei Minuten in …
Jul 31 2011
Apfel-Quark-Auflauf
Zutaten 300 ml Weißwein 2 EL Zitronensaft 1 Stück Stangenzimt 3 mittelgroße Äpfel 750 g Speisequark 2 EL Zitronensaft 3 Eigelb 1 Päckchen Pudding-Pulver, Vanille Geschmack 75 g Rosinen 35 g gemahlene Mandeln 3 Eiweiß 2 Eier 2 EL Zucker 2 Nelken 125 g Zucker 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillin-Zucker 1 EL Speisestärke 1 …
Jun 16 2011
Apfelkuchen aus Quark-Bätterteig
Teig: 250 g Mehl 250 g Butter/Margarine 250 g Magerquark 1 Prise Salz Teig bereiten, ausrollen, zusammenlegen. (Ähnlich wie bei Blätterteig) Kühl rasten lassen. Fülle: Äpfel, kleingeschnitten Zucker Zimt Zitronensaft Nach Belieben: Semmelbrösel, geriebene Nüsse, geriebene Mandel. Hälfte Teig ausrollen, auf ein Blech geben, Fülle drauf, restlichen Teig drauf. Backen bei etwa 175°C
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