Tag: Frischkäse

Frischkäse mit Frühlingszwiebeln

Man nehme Frischkäse und Frühlingszweibeln. Rote Frühlingszwiebeln ergeben dabei schöne Farbsprenkler im resultierenden Käse. Die Mende der Frühlingszwiebeln hängt dabei von der Menge des zur Verfügung stehenden Frischkäses und dem eigenen Geschmack ab. Von den Frühlingszwiebeln entferne ich alle, was schon vertrocknet oder labrig ist. Der Rest wird fein geschnitten und unter den Frischköse gerührt …

Continue reading

Frischkäse selber machen

Frischkäse kann man ganz einfach selber zubereiten. Dazu braucht man nur ausreichend Naturjoghurt. Am besten selbst gemacht, weil das auch sehr anfach ist. Ich benutze den den Cuisipro Frischkäsezubereiter. Dazu einfach das Sieb in dem Becher platzieren, den Naturjoghurt (max. 700ml) hineingießen. Dann den Deckel drauf und ca. 24 Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Dann …

Continue reading

Schwarz-weiße Käsetorte

Zutaten Für den Boden: 70g Butter 150g Butterkekse 50g Gemahlene Mandeln Für die Füllung: 100g Zartbitter-Schokolade 600g Frischkäse 200g Zucker 1 Packung Vanille-Zucker 4 Eier 30g Mehl 30g Kakao

Philadelphia Torte

Zutaten 1 Biskuitboden (wie für Obstkuchen, nur o. Rand) 1 Tasse Zucker 200 g Philadelphia Käse 1 Packung Götterspeise Zitrone 1/2 Tasse heißes Wasser 1 Becher Sahne 600 g gefrostete Himbeeren 1 Packung roter Tortenguss Zubereitung Zucker mit dem Käse verrühren. Götterspeise mit dem heißen Wasser verrühren, aufkochen lassen, etwas abkühlen lassen. Götterspeise unter den …

Continue reading

Frischkäsetorte mit Mandarinen

Zutaten1 Packung Zitronengötterspeise200 g Löffelbiskuits100 g Butter1 Becher (250 g) Schlagsahne200 g Doppelrahmfrischkaese3 EL Zucker2 Päckchen Vanilinzucker2 Dosen (a 314 g) Mandarin-OrangenBorkenschokolade <strong>Zubereitung</strong>1. Götterspeise mit ¼ l Wasser zubereiten. Kühl stellen, bis sie anfängt zu gelieren.2. Biskuits zerbröseln. Butter schaumig schlagen. Brösel unterrühren. Den Boden einer Spring-form (24 cm Durchmesser) mit Pergamentpapier auslegen. Butterbrösel darauf …

Continue reading

Birnen mit pikanter Füllung

Zutaten 150g Kräuterfrischkäse 4 EL süße Sahne 30 g gehackte Walnußkerne Salz Pfeffer Curry 4 reife Birnen 2 EL Zitronensaft 20g gehackte Walnußkerne Salat zum Garnieren Zubereitung Frischkäse mit Sahne und Walnüssen verrühren, mit den Gewürzen abschmecken. Birnen mit dem Stiel halbieren, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch vorsichtig herauslesen, so daß ein Birnenrand stehen bleibt. …

Continue reading