Feb. 24 2024
Spargel im knusprigen Bierteigmantel ist der perfekte Partysnack! Dieser Leckerbissen vereint das Beste aus zwei Welten – die frische, grüne Delikatesse des Spargels und die malzige, herzhaft-krosse Note des Bierteigs. (Erstellt von Claude 3 – https://claude.ai/)
Jan. 20 2012
Zutaten 500 g Pilze2 Eier200 ml helles Bier100 g Mehl200 g FettEssigSalzÖl Zubereitung Die Pilze werden geputzt und in Hälften geschnitten. Sie werden gewaschen. Man läßt das Wasser abtropfen. Das Eigelb wird mit Bier verrührt. Man gibt einen Eßlöffel Öl, Mehl und den festen gesalzenen Eischnee hinzu. Die gesalzenen Pilze werden in den Bierteig getaucht …
Mai 11 2011
Zutaten: 600 g Fischfilet Zitronensaft oder Essig frische Kräuter 100 g Mehl (Type W 630) 1/4 Flasche Bier 1 Eiweiß 10 g Speiseöl Backfett Zubereitung: Den Fisch in Portionen teilen, mit Zitronensaft oder Essig sowie gehackten Kräutern marinieren und etwa 30 Minuten stehen lassen. Aus Mehl, Bier und etwas lauwarmem Wasser einen nicht zu dünnen …
Apr. 22 2011
Zutaten 1 kg Gitziragout; in Würfel von ca. 40 g geschnitten 1 Karotte Sellerieknolle Lauch 1 Zwiebel 150 ml Gemüsebouillon 50 ml Weisswein 1 Bd. Kräuter; Thymian, Rosmarin, Majoran 2 Lorbeerblätter Nelken Bierteig 250 g Weizenvollkornmehl ausgesiebt 200 ml Bier 3 Eigelb Salz Pfeffer Muskatnuss 3 Eiweiss Mehl zum Bestäuben Erdnussöl zum Fritieren Zubereitung: Gitzi: …
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