Kategorie: Wissenswertes

Alle möglichen interessanten Dinge rund um Essen, Garten und Wohnen.

Okt 29 2021

Bierteig 0 (0)

Jul 08 2019

Apfelbananen 0 (0)

Aus der großen Familie der Bananen kommen leider nur wenige Sorten zu uns: solche, die grün geerntet und  nach der Reise im Kühlraum erst gelb werden. Sehr hübsch und vor allem auch sehr aromatisch sind die  winzigen Apfelbananen, die überwiegend aus Kenia stammen. Reif, das heißt gelb mit braunen Stellen, schmecken sie köstlich fruchtig und bereichern Desserts und Obstsalate. Aber …

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Mrz 21 2018

Salatsoße 0 (0)

Wollen Sie Salatsoßen selber kreieren? Wenn ja, dann beachten Sie bitte folgende Grundregel: Kombinieren Sie bei Salatsoßen stets nur neutral Schmeckendes mit Aromareichem, also entweder besonderen Essig mit neutralem Öl oder umgekehrt. Ebenso sollten Sie geschmacksintensives ÖI nur bei Zutaten verwenden, die selbst wenig Eigengeschmack haben und so das ÖI nicht mit ihrem Geschmack überdecken.

Mrz 17 2018

Johannisbeeren 0 (0)

Wissen Sie eigentlich warum die Johannisbeeren Johannisbeeren heißen? Der Name kommt daher, das man ab dem Johannistag (24. Juni) die ersten Beeren ernten kann.

Mrz 10 2018

Roggenbrot 0 (0)

Roggenbrot sieht nicht nur deftig und schön dunkel aus, es enthält auch Nähr- und Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien in Hülle und Fülle. Sein hoher Magnesiumgehalt kommt Herz, Kreislauf und Nerven zugute. Der ihm innewohnende Fluorgehalt stärkt zudem Zähne, Haut, Haare und Nägel. Man muß jedoch sehr vorsichtig sein, denn nicht alle dunklem Brote sind auch …

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