Zutaten 200 g Mehl (und Mehl zum Ausrollen) 2 TL Backpulver 2 EL Zucker 50 g Butter 1 Ei 3 – 4 EL Milch 3 Kiwis (ca. 300 g) Glasur: 75 g Butter 50 g Zucker 50 Haselnuß- oder Mandelblättchen 1,5 EL Mehl 1,5 EL Milch Zubereitung Für den Teig das Mehl in einer Schüssel …
Kategorie: Gebäck
Aug 26 2011
Brottorte
Zutaten 125 g Zucker, 4 Eidotter, 4 Eischnee, 50 g ungeschälte geriebene Mandeln, 50 g Sukkadestreifen, Zitronenschale, 125 g geriebenes altes Schwarzbrot. Zubereitung Zucker, Dotter und Zitronenschale werden schaumig gerührt, dazu Mandeln, Sukkade, Schwarzbrot und zuletzt der Eischnee. In Königskuchenform bei mäßiger Hitze 1 – 1,25 Stunde zu backen. Mit Zucker übersieben oder mit Eiweißglasur …
Aug 09 2011
Blaubeertorte
Zutaten Biskuitteig: 3 Eier 100 g Zucker 50 g Mehl 50 g Speisestärke 30 g Butter; flüssig Belag: 600 g Blaubeeren 2 EL Zucker 5 Eiweiß 1 EL Puderzucker 500 g Sahne; steifgeschlagen 16 Scheibe Gelatine Schlagsahne Frische Blaubeeren Gehackte Pistazien Zubereitung Eier und Zucker im warmen Wasserbad schaumig schlagen, vom Herd nehmen und bis …
Aug 08 2011
Birnen-Joghurt-Torte
Zutaten 2 Eier 150 g Zucker 1 Prise Salz 1 TL Vanillin-Zucker 80 g gemahlene Haselnüsse 9 Blatt weiße Gelatine 900 g Vollmilch-Joghurt 3 Limetten 1 Dose (850 ml) Birnen 400 g Schlagsahne 1 Glas (370g) Preiselbeeren im Saft Backpapier Zubereitung Eier trennen, Eiweiß, 50 g Zucker, Vanillin-Zucker und Salz steif schlagen, Eigelb und Nüsse …
Aug 08 2011
Birnen-Brombeer-Kuchen
Zutaten 500 g Mehl 50 g Zucker 1 Spur Jodsalz 1 Hefewürfel 150 ml Milch 125 g Butter oder Margarine 3 Birnen; ca. 600 g 100 g Quittengelee 500 g Brombeeren Puderzucker Zubereitung Für den Hefeteig Mehl, Zucker, Salz und zerbröckelte Hefe mischen. Lauwarme Milch hinzufügen, mit Handrührgerät zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. An einem …
Aug 08 2011
Bananen-Mohn Muffins
Zutaten 125 g Butter 3/4 Tasse brauner Zucker 2 Eier 2 Tassen Mehl 1 TL Backpulver 2 TL geriebene Muskatnuss 1/2 TL Zimt 1/4 TL Gewürzmischung 1/4 Tasse Milch 1/4 Tasse Mohn 2 große Bananen geriebene Muskatnuss Zubereitung Backofen auf 190°C vorheizen und Muffinformen vorbereiten. Die Butter in einem Topf erhitzen. Zucker hinzufügen und schlagen, …
Aug 08 2011
Mohn-Muffins
Zutaten Nasser Mix 1,5 Tasse Joghurt 1/4 Tasse Öl 2 Päckchen Vanillezucker 1/3 Tasse Zucker 1/4 Tasse Mohn 2 Eier Trockener Mix 1,75 Tassen Mehl 2 TL Backpulver Zubereitung Ofen auf 190°C vorheizen und Muffinformen vorbereitenn. Die Zutaten der nassen Mischung gut vermischen. Mehl und Backpulver gut vermischen. Fügen Sie beide Mischungen zusammen und vermischen …
Aug 08 2011
Avocado-Muffins
Zutaten Nasser Mix 1/4 Tasse Margarine 1/4 Tasse Zucker 1 Ei 1 Avocado püriert 1 Tasse geröstete Mandelblättchen 1 Tasse Milch Trockener Mix 2 Tassen Mehl Zubereitung Ofen auf 200°C und Muffinformen vorbereiten. Butter und Zucker cremig schlagen, Ei zufügen und einrühren. Avocado und Milch dazu mischen. Schließlich das Mehl zufügen und alles gründlich zu …
Aug 08 2011
Feigen-Muffins
Zutaten Nasser Mix 1/2 Tasse Öl 1/2 Tasse Zucker 2 Eier 1/2 Tasse Milch 1/2 Orange (Saft)* 2 TL Orangenschale 1 Tasse gehackte getrocknete Feigen Dry Mix 2,5 Tassen Mehl 1/4 TL Backpulver Ofen auf 200°C vorheizen, Muffinformen gut fetten. Alle Bestandteile des nassen Mix gut vermischen und die Feigen zugeben. Trocknen Mix vorsichtig unter …
Aug 08 2011
Bananen-Walnuss Muffins
Zutaten 30 g Butter 1,5 Tassen Mehl 1/4 TL Muskatnuss 1/2 TL Salz 1 Ei 1/2 Tasse gehackte Walnüsse 1/2 TL geriebene Zitronenschale 2 Bananen 1,5 TL Backpulver 1/4 Tasse Zucker 3/4 Tasse Milch 2 EL Öl 1/2 TL geriebene Orangenschale Zubereitung Butter zerlassen, Bananen zerdrücken. Mehl, Backpulver, Muskat, Zucker & Salz in eine Schüssel …
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