Steffen Thomas

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Beiträge des Autors

Jan. 10 2019

Der Garten im Januar 0 (0)

Wenn im Januar der Garten Schnee- und Eisfrei ist, können schon erste Arbeiten erledigt werden. Beispielsweise können winterblühende Gehölze und Zwiebelblumen gesetzt werden. Sollten diese dann treiben empfiehlt es sich, sie mit etwas Kompost anzuhäufeln.

Juli 27 2018

Frischkäse- Ideen: Frischkäse mit Meerrettich 0 (0)

Vergessen sie den Frischkäse mit Meerrettich aus dem Supermarkt. Den können Sie sich auf einfache Art und Weise sehr viel besser selber machen. Dazu benötigen sie nur selbstgemachten Frischkäse Und eine Ihnen genehme Meerrettichzubereitung aus dem Supermarkt ihres geringsten Misstrauens. Vermischen sie nun etwa 5 gehäufte Esslöffel von ihrem Frischkäse mit ca. 3 Teelöffel der …

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Juli 26 2018

Frischkäse- Ideen: Frischkäse mit Gartenkräutern 0 (0)

Die folgende Frischkäse Variante ist eigentlich sehr simpel. Man mischt einfach 4 bis 5 gehäufte Esslöffel Frischkäse mit 2 bis 3 Teelöffel tiefgefrorener Gartenkräuter, die es schon als fertige Tiefkühlmischung gibt. Je nach Geschmack verfeinert man das Ganze noch mit etwas Salz und Pfeffer. Damit sich das Kräuteraroma im Käse auch richtig entfalten kann, empfiehlt …

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Juli 25 2018

Frischkäse Ideen: Frischkäse mit Champignons 0 (0)

Man nehme je nach Geschmack 3 bis 4 kleine Champignons und schneide sie in kleine Scheiben. Dann werden die Champignons mit 2 bis 3 Frühlingszwiebeln, die ebenfalls klein geschnitten wurden, in einer Pfanne mit wenig Öl erhitzt. Die frisch geschmorten Champignons vermischt man nun mit 4 bis 5 Esslöffeln Frischkäse und würzt das Ganze mit …

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Juli 24 2018

Frischkäse- Ideen: Frischkäse mit Preiselbeeren 0 (0)

Die genauen Mengenverhältnisse sind hier wie bei allen anderen Variationen mit Frischkäse immer geschmacksabhängig. Ich nehme etwa 2 bis 3 Teelöffel (Ein halbes kleines Glas) Wildpreiselbeeren auf etwa 5 gehäufter Esslöffel Frischkäse Das ganze wird gut verrührt Und fertig ist eine süße Brotaufstrich Variation.

Juni 29 2018

Frischkäse provencial 0 (0)

Zutaten 150g Frischkäse 1 TL Joghurt bei Bedarf 1 Zehe Knoblauch 1 TL gefriergetrocknete Provencekräuter 1/2 TL gefriergetrockneten Thymian schwarzen Pfeffer Zubereitung Bei Bedarf den Frischkäse mit dem Joghurt geschmeidig rühren, den fein gehackten oder ausgepressten Knoblauch und die Kräuter dazu geben. Das ganze dann 1-2 Tage ziehen lassen und geniessen.

Juni 28 2018

Frischkäse mit Frühlingszwiebeln 0 (0)

Man nehme Frischkäse und Frühlingszweibeln. Rote Frühlingszwiebeln ergeben dabei schöne Farbsprenkler im resultierenden Käse. Die Mende der Frühlingszwiebeln hängt dabei von der Menge des zur Verfügung stehenden Frischkäses und dem eigenen Geschmack ab. Von den Frühlingszwiebeln entferne ich alle, was schon vertrocknet oder labrig ist. Der Rest wird fein geschnitten und unter den Frischköse gerührt …

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Juni 27 2018

Frischkäse selber machen 0 (0)

Frischkäse kann man ganz einfach selber zubereiten. Dazu braucht man nur ausreichend Naturjoghurt. Am besten selbst gemacht, weil das auch sehr anfach ist. Ich benutze den den Cuisipro Frischkäsezubereiter. Dazu einfach das Sieb in dem Becher platzieren, den Naturjoghurt (max. 700ml) hineingießen. Dann den Deckel drauf und ca. 24 Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Dann …

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Juni 26 2018

Schwarz-weiße Käsetorte 0 (0)

Zutaten Für den Boden: 70g Butter 150g Butterkekse 50g Gemahlene Mandeln Für die Füllung: 100g Zartbitter-Schokolade 600g Frischkäse 200g Zucker 1 Packung Vanille-Zucker 4 Eier 30g Mehl 30g Kakao

Juni 10 2018

Garten im Juni 0 (0)

Für den Gärtner wird es nun Zeit, sich um seine Früchte zu kümmern. Erdbeeren müssen mit untergelegtem Stroh vorm Faulen geschützt werden. Unter Beerensträuchern sollte man die Mulchschicht erneuern, bevor sie verrottet. Schwache Himbeer- und Brombeerzweige müssen abgeschnitten und kräftige hochgebunden werden.