Tag: Preiselbeere

Frischkäse- Ideen: Frischkäse mit Preiselbeeren

Die genauen Mengenverhältnisse sind hier wie bei allen anderen Variationen mit Frischkäse immer geschmacksabhängig. Ich nehme etwa 2 bis 3 Teelöffel (Ein halbes kleines Glas) Wildpreiselbeeren auf etwa 5 gehäufter Esslöffel Frischkäse Das ganze wird gut verrührt Und fertig ist eine süße Brotaufstrich Variation.

Zwiebacktorte mit Preiselbeeren

Zutaten Teig 5 Eier 3 EL Wasser 170 Gramm Zucker 125 Gehackte Mandeln 1 Tasse Geriebener Zwieback a ca. 5-6 Stück 1,5 TL Backpulver Belag 600 Gramm Schlagsahne 30 Gramm Zucker 200 ml Preiselbeeren Zubereitung Den Boden einer Springform (26 cm.) mit Backpapier auslegen. Eier, warmes Wasser und Zucker gut aufschlagen. Mandeln, Zwiebackbrösel und Backpulver …

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Preiselbeertorte mit Dunklem Boden

Zutaten Teig 4 Eigelb 3 EL Warmes Wasser; bis 1/3 mehr 160 Gramm Zucker 1 Packung Vanillezucker 4 Eiweiß 65 Gramm Mehl 65 Gramm Speisestärke 3 EL Kakao 1 TL Backpulver, gestrichen Füllung 200 ml Preiselbeerkompott, ca. -400 g 1/2 l Sahne 2 Packung Sahnesteif 1 Packung Vanillezucker Schokoladenraspel Zubereitung Eigelb mit Wasser, Zucker und …

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Preiselbeer-Mascarpone-Torte

Zutaten Boden 2 Eier (L) 1 Prise Salz 10 Gramm Marzipanrohmasse 30 Gramm Zucker 25 Gramm Halbbitter-Kuvertüre 30 Gramm Mehl 25 Gramm Mandeln; gemahlen 1 TL Zitronenschale, dünn abgerieben Fett für die Form Mehl für die Form Preiselbeersahne 6 Scheiben Gelatine, weiß 450 Gramm Preiselbeerkompott 75 Gramm Zucker 300 ml Schlagsahne Mascarponecreme 3 Scheiben Gelatine, …

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