Zutaten Teig 5 Eier 3 EL Wasser 170 Gramm Zucker 125 Gehackte Mandeln 1 Tasse Geriebener Zwieback a ca. 5-6 Stück 1,5 TL Backpulver Belag 600 Gramm Schlagsahne 30 Gramm Zucker 200 ml Preiselbeeren Zubereitung Den Boden einer Springform (26 cm.) mit Backpapier auslegen. Eier, warmes Wasser und Zucker gut aufschlagen. Mandeln, Zwiebackbrösel und Backpulver …
Kategorie: Gebäck
Okt. 31 2012
Preiselbeertorte mit Dunklem Boden
Zutaten Teig 4 Eigelb 3 EL Warmes Wasser; bis 1/3 mehr 160 Gramm Zucker 1 Packung Vanillezucker 4 Eiweiß 65 Gramm Mehl 65 Gramm Speisestärke 3 EL Kakao 1 TL Backpulver, gestrichen Füllung 200 ml Preiselbeerkompott, ca. -400 g 1/2 l Sahne 2 Packung Sahnesteif 1 Packung Vanillezucker Schokoladenraspel Zubereitung Eigelb mit Wasser, Zucker und …
Okt. 31 2012
Preiselbeer-Mascarpone-Torte
Zutaten Boden 2 Eier (L) 1 Prise Salz 10 Gramm Marzipanrohmasse 30 Gramm Zucker 25 Gramm Halbbitter-Kuvertüre 30 Gramm Mehl 25 Gramm Mandeln; gemahlen 1 TL Zitronenschale, dünn abgerieben Fett für die Form Mehl für die Form Preiselbeersahne 6 Scheiben Gelatine, weiß 450 Gramm Preiselbeerkompott 75 Gramm Zucker 300 ml Schlagsahne Mascarponecreme 3 Scheiben Gelatine, …
Okt. 31 2012
Käse-Sahne-Torte mit Ananas
Zutaten Biskuit 4 Eiweiß 60 Gramm Mehl 60 Gramm Speisestärke 120 Gramm Zucker Füllung 1/2 Tasse Ananassaft 3 Eier 270 Gramm Zucker 1/2 Zitrone: Saft und Schale 12 Blätter Gelatine, weiß 500 Gramm Quark 20% 2 EL Kirschwasser zum Tränken -oder Ananassaft 2 EL Wasser 1 EL Zucker 1 Dose Ananas 1/4 l Sahne Zubereitung …
Okt. 31 2012
Käse-Sahne-Biskuitrolle
Zutaten Biskuit 4 Eier 125 Gramm Mehl 125 Gramm Mondamin 125 Gramm Zucker 1 Vanillezucker 1 TL Backpulver Käse-Sahne 3 Eier 1 Zitrone ungespritzt 8 Blatt Gelatine 250 Gramm Zucker 500 Gramm Quark (40%) ¼ l Sahne Zubereitung Biskuit Die 4 Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Eigelb schaumig rühren (lange rühren, bis sich das …
Okt. 31 2012
Sahnige Eierlikör-Himbeertorte
Zutaten 4 Eier 250 Gramm Zucker 2 Packungen Vanillinzucker 200 Gramm Mehl 1/2 Packung Backpulver 300 Gramm Tk-Himbeeren 3 Blätter Gelatine 250 Gramm Mascarpone 250 Gramm Magerquark 150 ml Eierlikör 400 Gramm Schlagsahne Schokoröllchen Minze Backpapier Gefrierbeutel Zubereitung Eier trennen. Eiweiß und 4 El kaltes Wasser steif schlagen. 150 g Zucker und 1 Pk Vanillinzucker …
Okt. 27 2012
Philadelphia Torte
Zutaten 1 Biskuitboden (wie für Obstkuchen, nur o. Rand) 1 Tasse Zucker 200 g Philadelphia Käse 1 Packung Götterspeise Zitrone 1/2 Tasse heißes Wasser 1 Becher Sahne 600 g gefrostete Himbeeren 1 Packung roter Tortenguss Zubereitung Zucker mit dem Käse verrühren. Götterspeise mit dem heißen Wasser verrühren, aufkochen lassen, etwas abkühlen lassen. Götterspeise unter den …
Okt. 21 2012
Pflaumen-Quark-Kuchen
Zutaten (Für ca. 20 Stücke) 300 g Weizenmehl 200 g Butter/Margarine 160 g Zucker 1 Prise Salz, 5 Eier 1 kg Magerquark 1½ kg Pflaumen bzw. Zwetschgen 30 g Speisestärke Saft und Schale von 1 Limette Zubereitung 1. Mehl, kaltes Fett in Stückchen, 100 g Zucker, Salz und 1 Ei mit den Knethaken des Handrührgerätes …
Sep. 25 2012
Himbeersahnetorte
Zutaten Biskuit: 6 Eigelb 150 g Zucker 6 Eiweiß Salz 170 g Mehl 80 g Speisestärke 2 TL Backpulver Füllung und Garnierung: 50 g Mandelblätter 250 g Quark abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone 3 EL Ahornsirup 1 Päckchen Vanillinzucker 500 g süße Sahne 1 EL Zitronensaft 2 EL Wasser 6 Blatt weiße Gelatine 600 g …
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