Steffen Thomas

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Beiträge des Autors

Dez. 29 2012

Port in a Storm 0 (0)

Zutaten Eiswürfel 5 cl roter (Tawny) Portwein 2 cl Cognac 12 cl leichter Portwein Zubereitung Einige Eiswürfel, den Portwein und den Cognac in das Longdrinkglas geben, mit Rotwein auffüllen und mit dem Barlöffel umrühren. Die jeweils halbe Zitronen- und Orangenscheibe in das Glas geben.

Dez. 29 2012

Porky’s 0 (0)

Zutaten 6 cl Sahne 1 gewürfelte Scheibe Ananas ½ gewürfelte Mango 1 cl Johannisbeersirup Zubereitung Alle Zutaten in den Mixer geben, gut verquirlen und in das Glas geben.

Dez. 29 2012

Pony 0 (0)

Zutaten 1 Tl Golden Sirup (englischer Rohrzuckersirup) 2 cl Zitronensaft 2 cl Mangosirup Tonic Water Eiswürfel Zubereitung Alle Zutaten in den Shaker geben, kräftig schütteln und in ein Glas abseihen, und mit Tonic Water auffüllen.

Dez. 29 2012

Poire 0 (0)

Zutaten 12 cl Birnensaft 2 cl Ananas-Sirup 2 cl Johannisbeer-Sirup 1 Eigelb Eiswürfel Zubereitung Alles in den Shaker geben und kräftig schütteln. In das Glas geben und mit der Birne dekorieren.

Dez. 27 2012

Pink Daiquiri 0 (0)

Zutaten 5 cl Bacardi 3 cl Zitronensaft 1 cl Zuckersirup 1 cl Grenadine Crushed Ice Zubereitung Die Zutaten mit viel Eis in einen Shaker geben, gut schütteln und in eine Cocktailschale abseihen.

Dez. 27 2012

Piña Colada 0 (0)

Zutaten 5 cl weißer Rum 5 cl Ananassaft 2 cl süße Sahne 2 cl Coconut Cream Zubereitung Einen Teil des Eises in den Shaker füllen, Rum, Ananassaft, Sahne und Coconut Cream zugießen, gut durchschütteln und die Mischung in ein Logdrinkglas geben, das zuvor zu einem Drittel mit Crushed Ice gefüllt wurde. Sofort mit 1-2 Trinkhalmen …

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Dez. 27 2012

Pimm’s No.1 Cup 0 (0)

Zutaten 5 cl Pimm’s No.1 Sprite oder Ginger Ale Eiswürfel Gurkenschale Cocktailkirschen Orangen-oder Zitronenscheiben Zubereitung Traditionell wird der Pimm’s in einem Glaskrug serviert. Man kann aber auch ein hohes Longdrinkglas verwenden. Einige Eiswürfel hineingeben, je eine halbe Orangen und Zitronenscheibe, 2-3 Cocktailkirschen und eine Gurkenschale zufügen, Pimm’s darüber gießen. Mit der Limonade auffüllen. Eine Variante …

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Dez. 26 2012

Pin up 0 (0)

Zutaten 10 cl Cointreau 20 cl Armagnac Cles des Ducs 10 cl Maraschinolikör 1 cl Orangenblütenwasser 1 Fl trockener Weißwein 1 Fl Sekt 1 unbehandelte Zitrone 1 Orange 1 Karambola 2 Zimtstangen Eiswürfel Zubereitung Karambola, Zitrone und Orange in Scheiben schneiden, mit Zimtstangen in ein Bowlegefäß geben. Cointreau, Armagnac, Maraschino und Orangenblütenwasser darüber geben. Eiswürfel …

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Dez. 25 2012

Pilzrolle 0 (0)

Zutaten Teig 200 g Mehl 1 EL Butter 500 ml Milch 3 Eier Salz Sauce 350 g Pilze 1 EL Butter 1 TL Zwiebeln Salz Pfeffer 1 EL Mehl 100 ml saure Sahne 1 Bund Petersilie Zubereitung Aus dem Mehl, der Butter und der Milch kocht man eine Bechamelsoße, gibt nach dem Abkühlen das Eigelb, …

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Dez. 25 2012

Pilzreis mit Letscho 0 (0)

Zutaten 400 g Pilze 300 g Reis 4 Tomaten 6 Paprikaschoten 1 Zwiebel 1 EL Fett 1 TL Paprika Salz Pfeffer Majoran Zubereitung Die kleingeschnittenen Zwiebeln werden im Fett gebräunt, Paprika daraufgestreut, die zerteilten Tomaten, Paprikaschoten, in Spalten geschnittene Pilze und der Reis zugegeben. Man würzt mit Salz, Pfeffer und Majoran, gibt ein wenig Wasser …

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