Category: Reisgerichte

Reis mit Berberitzen Zereshk Polo

Zutaten 300g Basmatireis 1/4 Tl Safranfäden Salz 3 El Butterschmalz 1 Handvoll Berberitzen Zubereitung Den Reis in kochendem Salzwasser in ca. 10 Minuten halbgar kochen. Dann durch ein Sieb abschütten und kalt abspülen. Die Safranfäden in ca. 5 EL warmem Wasser einweichen und mit dem Safranwasser einen Teil des Reis färben. Butterschmalz in den Topf …

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Pilzreis mit Letscho

Zutaten 400 g Pilze 300 g Reis 4 Tomaten 6 Paprikaschoten 1 Zwiebel 1 EL Fett 1 TL Paprika Salz Pfeffer Majoran Zubereitung Die kleingeschnittenen Zwiebeln werden im Fett gebräunt, Paprika daraufgestreut, die zerteilten Tomaten, Paprikaschoten, in Spalten geschnittene Pilze und der Reis zugegeben. Man würzt mit Salz, Pfeffer und Majoran, gibt ein wenig Wasser …

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Fiesta Reis

Zutaten 1 Tasse Langkorn Reis 1 EL Butter 1 Zwiebel 1 Dose Tomaten 1/2 Grüner Chili; (Bell Pepper) 1 TL Chili-Pulver 1,5 Tassen Wasser Zubereitung Zwiebel und Chilis in Butter anbraten, die restlichen Zutaten hinzufügen und köcheln lassen bis der Reis gar ist (ca. 20 Minuten).

einfacher Reissalat

Eine Tasse Reis in kochendem Salzwasser quellen, abgießen und kalt abschrecken. 100 g gekochten Schinken und zwei Paprikaschoten in Streifen schneiden, Zwiebeln hobeln und alles miteinander in einer pikanten Salatmarinade vermischen und ziehen lassen.

Risibisi

Rezept drucken Risibisi Gericht: BeilagenKeyword: Reis Zutaten2 Schalotten geschält und fein gehackt150 g Risotto-Reis4 EL Butter500 ml Gemüsebrühe500 g Erbsenschoten 150 g Erbsen tiefgekühlt (alternativ)30 g ParmesanSalzPfeffer AnleitungenDie Schalotten in einem Topf mit der Hälfte der Butter anschwitzen, den Reis zugeben und unter Rühren glasig dünsten. Bevor die Schalotten oder der Reis Farbe nehmen können, alles …

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