Eierpfannkuchen sind auch als Omletts bekannt. Ich selber kennen sie auch nur als Pfannkuchen.
Schlagwort: Pfannkuchen
Okt 28
Curry-Pfannkuchen mit süss-scharfem Gemüse
Zutaten 110 g Mehl 350 g Milch 3 Eier (L) Salz Cayennpfeffer 1 EL Curry, mild 75 g Cashewkerne, ungeröstet 350 g Möhren 400 g Weisskohl 450 g Lauch 200 g Shiitake-Pilze 2 größe Chilischoten, rot 40 g Ingwer, frisch 2 Knoblauchzehen 8 TL Öl 60 g Zucker 80 g Butter Koriandergrün zum Garnieren Zubereitung …
Apr 25
Apfelpfannkuchen
Zutaten: 3 säuerliche Äpfel 80 g Butter zum Backen 50 g Zucker 1/2 Päckchen Vanillezucker 100 g Mehl 1/8 l Milch 4 Eier, getrennt 1 Prise Salz Zubereitung: Das Mehl mit der Milch, den Eigelben und dem Salz verrühren. Die Äpfel schälen, das Kernhaus mit einem Ausstecher ausstechen und die Äpfel in dünne Scheiben schneiden. …
Apr 10
Berliner Pfannkuchen
Zutaten: 500 g Mehl 40 g Hefe 50 g Zucker gut 1/8 l warme Milch 2 EL Öl 2 EL Rum 1 gestr. TL Salz 2 Eier 1 Eiweiß Aprikosenmarmelade Puderzucker 1 l oder 500 g Frittierfett (Kokosfett) Zubereitung: Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig bereiten. Den Teig fingerdick ausrollen, runde Plätzchen ausstechen (ca. 6 …
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