Zutaten Sauce 1/2 Zwiebel, geschält und klein gewürfelt 3 EL Olivenöl 200 g geschälte Tomaten aus der Dose 1 Scheibe Knoblauch 1 Basilikumstiel 1/2 TL getrockneter Oregano Salz Cayennepfeffer Teig 50 g Ricotta 2,5 EL Olivenöl 2,5 EL Milch 1 Prise Salz 1/3 TL getrockneter Oregano 150 g Mehl 1 gestrichener Teelöffel Backpulver …
Schlagwort: Garnele
Mai 14 2011
Spargel-Fenchel-Salat mit Garnelen
Zutaten Spargel-Fenchel-Salat 800 Gramm Weisser Spargel 600 Gramm Fenchel mit Grün 2-3 EL Olivenöl 2 Dünne Scheiben Zitrone Salz und Pfeffer aus der Mühle Garnelen 12 Garnelen (mit Schale, à 20 g) 1-2 Knoblauchzehen 1 Rote Pfefferschote 1/2 Bund Krause Petersilie 6 EL Olivenöl Zitronensaft Salz Vinaigrette 2 TL Zitronensaft Salz und Pfeffer aus der …
Mai 05 2011
Balinesische Garnelen-Sates
Zutaten 24 grosse Garnelen; insgesamt etwa 700 Gramm; geschält und entdarmt 60 ml Süsse Sojasauce (Ketjab manis) 3 Knoblauchzehen; feingehackt 1,5 TL Koriander; gemahlen 2 EL Limettensaft; frisch gepresst 2 EL Palmzucker; oder etwas mehr heller brauner Zucker 3 EL Pflanzenöl 12 Dünne Zitronengrasstiele ohne Wurzeln, Spitzen und äussere Blätter oder 12 Lange Bambusspiesse; 1 …
Apr 22 2011
Garnelen mit Curry
Zutaten: 1 kg Ungeschälte Garnelen (= 500 g geschälte Garnelen) 2 Tomaten 2 Zwiebeln; gehackt 2 Knoblauchzehen; gehackt 3 cm Ingwerwurzel 3 Tl. Currypulver Pfeffer 1 Tl. Salz 1 Rote Chili; gehackt 350 ml Kokosmilch 1 EL Zitronensaft 60 g Butter Zubereitung: Die Garnelen schälen und säubern. Die Tomaten schälen, entkernen und klein würfeln. In …
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