Steffen Thomas

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Beiträge des Autors

Apr. 30 2011

Biersuppe 0 (0)

Von Steffen unter Suppe

Zutaten für 4 Personen 1 Liter Bier 2 El Mehl 1 El Zucker 1 El Butter 1/2 Zitrone, Saft und Schale etwas Zimt 1-2 Eier Zubereitung: Das Mehl und den Zucker in der Butter anrösten und mit Bier auffüllen. Die Zitronenschale, den Zitronensaft und den Zimt beifügen und kurz aufkochen lassen. Die Eier darin verquirlen. …

Apr. 30 2011

Cocktail: Fegefeuer 0 (0)

Von Steffen unter alkoholische Getränke

Zutaten: 2/3 Starkbier 1/3 Rum oder Kognak 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer ein paar Zitronenscheiben etwas Nescafe Zubereitung: Alle Zutaten mixen. Auf jedes Glas eine Zitronenscheibe, in der Mitte mit wenig Nescafe bestreut, legen und eisgekühlt reichen. Variante: Ohne Salz und Pfeffer, 1/8l Schlagsahne und 3-4 El Himbeer- oder Brombeersaft untermischen.

Apr. 30 2011

Cocktails: Bier-Zitronade 0 (0)

Von Steffen unter alkoholische Getränke

Zutaten: 1/2 Joghurt 1/2 Flasche Starkbier etwas Zitronensaft etwas Zucker einige Zitronenscheiben einige Preiselbeeren Zubereitung: Joghurt mit Bier und Zucker stark quirlen, am besten im Mixer. Mit wenig Zitronensaft abschmecken und eiskalt reichen. Auf jedes Glas eine Zitronenscheibe mit einem kleinen Häufchen Preiselbeeren.

Apr. 30 2011

Cocktail: Göttertrank 0 (0)

Von Steffen unter alkoholische Getränke

Zutaten: 1/8l Milch 2/3 dunkles Bier 1 Glas Wermuth 2 Eigelb mit Zucker dickschaumig geschlagen 1/8l Schlagsahne Borkenschokolade oder geriebene Schokolade Alle Zutaten im Mixer mischen oder tüchtig quirlen oder schlagen. Eisgekühlt in Glasern anreichen, mit Schokolade bestreut!

Apr. 30 2011

Salatsoße 0 (0)

Von Steffen unter Sauce

Zutaten für 10 Portionen Salat: 1 Becher Mayonnaise 1 Flasche Joghurt oder saure Sahne 4 Esslöffel Zwiebelwürfel 4 Esslöffel Gewürzgurkenwürfel 2 Esslöffel feingehackte Küchenkräuter (Petersilie, Dill, Schnittlauch) Alles vermischen und mit Salz, Pfeffer, Chilli, Glutal und Worchestersoße kräftig abschmecken.

Apr. 30 2011

Sauerkrautsalat 0 (0)

Von Steffen unter Salat

Zwei Teile kleingeschnittenes Sauerkraut mit einem Teil geraspeltem Apfel und Salatsoße (siehe Rezept in dieser Sammlung) vermischen. Mit Apfelspalten garnieren.

Apr. 30 2011