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Steffen Thomas
Beiträge des Autors
Mai 13 2024
Spargel mit Frischkäse gratiniert und mit Kräuter-Kartoffelklösschen
Rauke: Die Rauke (Eruca sativa), auch als Raukelkohl oder Arugula bekannt, ist eine Salatpflanze, die auf der Nordhalbkugel und in Südamerika verbreitet ist. Sie ist in den 1980er-Jahren in Deutschland besonders unter ihrem italienischen Namen Rucola, auch Ruccola, als Salatpflanze wieder bekannt geworden, wurde dort aber auch schon im Mittelalter angebaut und galt als Potenzmittel. …
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