Steffen Thomas

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Beiträge des Autors

Aug. 03 2011

Bami Goreng 0 (0)

Zutaten 200 g Mi-Nudeln 200 g Hühnerbrust 1 rote Paprika 1 Möhre (mittelgross) 1 Frühlingszwiebeln Würzsauce 3 EL Soja-Sauce 150 ml Boullion (etwas staerker-alsnormal !) 1 Garam-Masala (gehäufter TL) 1 Kreuzkümmel Beilagen 1 Banane 2 Eier (mindestens) etwas Chili-Pulver Zubereitung Hühnerbrust in mundgerechte Stücke schneiden, mit Pfeffer und Salz würzen, in Speisestärke wälzen, anbraten und …

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Aug. 03 2011

Baltische Speckbrötchen 5 (1)

Zutaten 500 g Mehl 150 g Butter oder Margarine 1 TL Salz 1 Prise Zucker 40 g Hefe 1/4 l Milch Füllung: 150 g geräucherter und durchwachsener Speck 150 g Zwiebeln 2 Gewürzgurken Milch zum Bestreichen Zubereitung Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig bereiten. Eine Rolle daraus formen und in 20 Stücke schneiden. Für die …

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Aug. 03 2011

Baltic 0 (0)

Zutaten 3,5 cl Wodka 1 Bl Curaçao Blue 1½ cl Maracujasaft 1 Bl Zitronensaft 16 cl Orangensaft Zubereitung Die Zutaten direkt im Glas anrichten und servieren. Mit einer Cocktailkirsche und einer Orangenscheibe servieren.

Aug. 03 2011

Balloon 0 (0)

Zutaten 8 cl Kirschsaft 6 Tropfen Rosenblütenwasser Eiswürfel Mineralwasser Zubereitung Eis in das Cocktailglas geben und die Zutaten hinzufügen. Mit Mineralwasser auffüllen.

Aug. 03 2011

Balla Balla 0 (0)

Zutaten 2 cl Gin 2 cl Curaçao Triple Sec 2 cl Campari 8 cl Sekt Eiswürfel Cocktailkirschen Orangen Zubereitung Alle flüssigen Zutaten außer Sekt im Rührglas mit einigen Eiswürfeln verrühren. Die Mischung durch das Barsieb in eine Champagnerschale abseihen und je nach Geschmack mit eiskaltem trockenem Sekt auffüllen.

Aug. 03 2011

Balance 0 (0)

Zutaten 2 cl Wodka 1 cl weißer Rum 1 cl Curaçao Triple Sec 1 BL Bols Grenadine 1 Cocktailkirsche Zubereitung Alle Beimischungen gut im Shaker mit Eis schütteln und in das Glas seihen. Das Glas mit einem Crusta-Rand versehen und mit einer Cocktailkirsche versehen.

Aug. 03 2011

Bailey’s Irish Cream 0 (0)

Zutaten 3 Eier 425 g Kondensmilch 235 ml Sahne ½ Tl. Kokosnußextract 3 El. Schokoladensirup 400 ml Whisky Zubereitung Alle Zutaten miteinander mischen, im Mixer während 1 Minute gut durchmischen. über Nacht stehen lassen, erst am nächsten Tag abfüllen.

Aug. 02 2011

Bahia Cocktail 0 (0)

Zutaten 3 cl Sherry medium dry 2 cl Vermouth dry 1 cl Pastis OrangeBitter Eiswürfel Zitronen Zubereitung Im Rührglas alle flüssigen Zutaten gründlich mit einigen Eiswürfeln verrühren. Die Mischung in ein Cocktailglas abgießen

Aug. 02 2011

Bahamas 0 (0)

Zutaten 1/8 l Tropic-light „Bahamas“ 1 Eigelb 4 cl Sahne Eiswürfel 1 Spritzer Grenadine Zubereitung Zutaten in den Shaker geben, kräftig schütteln und in ein Glas abseihen. Ananasstückchen zugeben und mit einem Spritzer Grenadine abrunden.

Aug. 02 2011

Bagels für Diabetiker 0 (0)

Zutaten 100 ml fettarme Milch 30 g Butter oder Diätmargarine 2 TL Fruchtzucker Meersalz 30 g frische Hefe 200 g feines Weizenvollkornmehl 200 g Weizenmehl 50 g Ballaststoff-Müsli 20 g geschroteter Leinsamen 1 Eiklar Zubereitung Die Milch, die Butter in Flöckchen, Fruchtzucker und l Teelöffel Meersalz erhitzen, bis das Fett zerlaufen ist. 180 ml kaltes …

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