Tag: Tee

The Colobo

Zutaten 1 l starker schwarzer Tee 6 El Grenadine 1/8 l geschlagene süße Sahne 1 Prise Zimt und Zucker Zubereitung Tee kochen und die Grenadine dazugeben. In die hitzebeständigen Gläser verteilen, mit der Sahnehaube dekorieren und zum Schluss mit Zimt und Zucker bestreuen.

Tee-Eier (chaye dan)

Zutaten 2 Eier 1-2 EL schwarzer Tee (in China wird auch oft grüner verwendet) 1 EL Fünf-Gewürze-Pulver 2 EL Sojasoße 1 EL Salz Zubereitung Wasser mit den Gewürzen zum Kochen bringen. Wenn es kocht, die Hitze zurücknehmen und die Eier in diesem Sud hart kochen. Nach einigen Minuten die Schale rundherum mit einem Löffel anschlagen, …

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Tee für kalte Tage

Zutaten 1/2 Tasse Wasser 20 g Zucker Zitronensaft 1/4 Tasse Apfelsaft 3/4 Tasse Best English Tea 1 cl Wodka Zubereitung Das Wasser mit dem Zucker sirupartig einkochen lassen. Zitronensaft, Apfelsaft, Tee und Wodka dazugießen. Alles zusammen erhitzen, aber nicht kochen lassen.

Russian Tea

Zutaten 4 cl Vodka Smirnoff 2 cl Cognac Remy Martin 2 cl Golden Sirup (engl.Zuckersirup) 1 Tl Orangenblütenwasser 1/8 l warmer Schwarzer Tee (Assam Broken) 1 Zimtstange 1 Orangenspirale 1 Limettenspirale Zubereitung Den warmen Tee mit dem Sirup verrühren und in ein großes Glas füllen. Die Spiralen aus den Zitrusfrucht-Schalen einhängen, die Zimtstange einlegen und …

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Ananas Eistee

Zutaten ¼ Tasse Schwarze Teeblätter 2 Tassen Wasser – kochend 4 Tassen Wasser – kalt 1 Tasse Zucker 1½ Tassen Ananassaft 1 l Ginger-Ale Zitronensaft; nach Geschmack Eiswürfel Zubereitung Den Tee mit dem kochenden Wasser aufbrühen, 5 Minuten ziehen lassen und in das kalte Wasser sieben. Den Zucker hinzufügen und unter Umrühren Ananas- und Zitronensaft …

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Teepunsch

Ein Liter schwarzer Tee, 180 g Zucker, den Saft von 2 Zitronen, 2 Flaschen Rotwein, 1 Stückchen Zimtstange, 3 Nelken und 1/8 l Rum bis kurz vor dem Sieden erhitzen, die Gewürze herausnehmen und heiß servieren.