Zutaten: 500 g feiner Blattspinat 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 400 g Bandnudeln 1 El Olivenöl 1 El Pinienkerne 200 g Sahne Salz und Pfeffer 2 El geriebener Parmesan Zubereitung: Den Spinat sorgfältig verlesen und unter fließendem Wasser gründlich waschen. Größere Blätter nach Belieben fein zerrupfen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein schneiden. …
Kategorie: Nudeln und Co.
Apr 22 2011
Linguine Al Pesto
Zutaten: 100 g Basilikumblätter 50 g Blattpetersilienblätter Salz, schwarzer Pfeffer 1 Knoblauchzehe 1 kleine getrocknete Chilischote 50 g Pinienkerne, ohne Fett geröstet 50 g Parmesan 50 g Pecorino 300 ml Olivenöl 400 g Linguine (oder Spaghetti) 250 g Grüne Bohnen, geputzt 250 g Kartoffeln Zubereitung: Basilikum, Petersilie, Knoblauch und Chili mit Olivenöl glattmixen. Salz, Pfeffer, …
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