Jan 18 2024
KI generierte Beschreibung einer Spargelstange Beschreibung einer Spargelstange Form und Größe: Die Spargelstange ist lang und schlank, typischerweise zwischen 15 und 25 cm lang. Der Durchmesser variiert je nach Sorte und Güteklasse, liegt aber meist zwischen 1 und 2 cm. Das untere Ende, der Spargelkopf, ist fest geschlossen und je nach Sorte weiß, grün oder violett gefärbt. Das obere Ende, der …
Mai 13 2011
Zutaten: 320 g Rohes Wildlachsfilet 1 dl Olivenöl 25 ml Balsamico-Essig 500 g grüner Spargel 1 Limone Zubereitung:Das Lachsfilet in ca. 2 mm dicke Tranchen schneiden. Auf Tellern anrichten. Die Lachsstreifen mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Olivenöl und dem Balsamico-Essig marinieren. Den Spargel schälen und die holzigen Enden großzügig wegschneiden. In reichlich Salzwasser …
Mai 13 2011
Zutaten: 300 g Spargel 2 Eier 100 g Kirschen 1 TL Dill (gehackt) 2 EL Selters 1 EL Petersilie (gehackt) Salz weißer Pfeffer Muskatnuß Zubereitung: Zuerst den Spargel dünn schälen und in wenig siedendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Dann die Eier mit Selters, Salz, Pfeffer und Muskat schlagen. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer …
Mai 12 2011
Zutaten: 8 grüne Heringe 2 Gewürzgurken 1 Zwiebel gewiegte Küchenkräuter Senf Zitronensaft oder Weinessig etwas Salz. Zubehör:Geschuppte und gut gereinigte Heringe werden von Kopf, Flossen und Mittelgräte befreit, in Hälften zerlegt und nach dem 3-S- System (säubern, säuern, salzen) vorbereitet. Die Heringsfilets werden innen mit Senf bestrichen, mit den fein gewiegten Gurken, Zwiebeln und Küchenkräutern …
Mai 04 2011
Heringe werden ausgenommen und entgrätet. In Scheiben geschnittenes Kastenbrot wird dünn mit Butter bestrichen, das Heringsfilet daraufgelegt und mit geriebenem Käse und einigen Butterflöckchen bestreut. Dann werden diese Schnitten in der vorgeheizten Röhre überbacken, bis sie schön braun sind.
Mai 04 2011
Zwei große oder drei mittlere enthäutete und entgrätete Bücklinge mit einer Zwiebel und grüner Petersilie durch den Fleischwolf geben, mit 125 g schaumig gerührter Sahna oder 100 g Mayonnaise gut vermengen, mit Zitronensaft oder gehackten Essiggürkchen und Salz abschmecken.
Mai 03 2011
100 g Marina mit 200 g Quark schaumig rühren, mit Tomatenketschup sanft rosa färben. In der Mitte jedes Portionstellers eine geschälte Tomate legen. Quarkmasse in einen Spritzbeutel geben und die Tomate garnieren. Pumpernickel und mit Sahna gefetteten Toast dazureichen.
Mai 03 2011
Chips werden aus rohen, geschälten und in Streifen geschnittenen Kartoffeln hergestellt, die in Hartfett knusprig gebacken werden. Chips im Sieb abtropfen lassen und salzen. Dazu geben Sie Hering in Tomatensoße (Konserve).
Mai 02 2011
Eine Scheibe Schwarzbrot wird mit Sahna bestrichen und mit gekochtem Schinken belegt. Den Schinken bestreicht man mit Senf und streut darüber geschabten Meerrettich. Das Ganze wird mit Scheiben von Gewürzgurke bedeckt.
Mai 02 2011
Sie teilen Semmeln in der Mitte, höhlen sie aus, bestreichen sie innen mit etwas Butter oder Margarine und füllen sie mit kleinen Schnittkäse-Würfeln. Backzeit etwa 5 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse zu zerlaufen beginnt. Diese „Schiffchen“ mit Gurkenscheiben als „Segel“ garnieren und sofort servieren.
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