Das Rezept ist eine Übersetzung von folgender Seite: https://ncyclopaedia.com/feta-krautstrudel-recipe/ Die Übersetzungen mache ich in der Regel mit Deepl.
Schlagwort: Weißkohl
Okt 20 2013
Krautsalat bayrische Art
Zutaten 300 g Junger Weißkohl 70 g Knollensellerie 1/2 Karotte – geschält und in 2-3 mm große Würfel geschnitten 70 g Lauch – geputzt, dunkelgrüner Teil entfernt, in 2-3 mm große Würfel geschnitten 1 Kleine Zwiebel – geschält, quer in Streifen geschnitten 1 EL Öl (1) 1 TL Zucker 3 EL Rotweinessig 150 ml Gemüsebrühe …
Okt 20 2013
Krautsalat mit Speck (Bayern)
Zutaten 1 Kopf Weißkraut; ca. 750 g 1 TL Salz 100 g Durchwachsenes Wammerl – Räucherspeck 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 EL Weißweinessig 125 ml Wasser 1 TL Fleischbrühe oder Gemüsebrühe 1/2 EL Kümmelkörner 1 TL Scharfer Senf 4 EL Öl Schwarzer Pfeffer 1 Bund Petersilie Zubereitung Krautkopf vierteln, putzen, waschen und in feine …
Mrz 04 2012
Krautsalat
Zutaten 1 kleiner Kopf Weißkohl, fein geschnitten 1 grüne Paprikaschote, klein geschnitten 150 g Sojabohnen, gekocht 1 TL Sesamsamen 2 EL Kümmel 1 Karotte, klein geschnitten Zubereitung Alle Zutaten mischen und mit Milchdressing anmachen.
Mai 12 2011
Gefüllte Weißkohlroulade mit Pilztunke
Den geputzten vom Strunk befreiten Weißkohl in Salzwasser aufkochen und ziehen lassen. Herausnehmen, die Außenblätter ausbreiten, die Innenblätter drauflegen und mit gemahlenem Kümmel bestreuen. Eine Hackfleischmasse bereiten, davon ovale Klopse auf die Weißkohlblätter legen zu Rouladen wickeln und in einer gefetteten Bratpfanne mit zerlassener Sonja bestreichen, in der Bratröhre scharf anbraten, etwas Gemüsewasser zugeben, öfter …
Mai 06 2011
Gefüllter Krautkopf
Eine mit Sonja ausgestrichene und mit Semmelbröseln ausgestreute Puddingform wird mit überbrühten Weißkrautblöttern und einer gewürzten Fleisch- oder Fischfülle lagenweise gefüllt, mit Kohlblättern bedeckt und etwas Sonja belegt. Das Gericht wird etwa eine Stunde im Wasserbad gekocht und anschließend mit einer Tomatentunke gereicht.
Apr 25 2011
Weißkohlsalat
Zutaten: 1 mittelgroßer Kopf Weißkohl 1 gestrichener EL Kümmel 1/8 l Essig 1 EL Salz 1/2 l Wasser 200 g Räucherspeck 2 EL Öl Zubereitung: Die äußeren Blätter des Kohls abmachen, halbieren und vierteln, den Strunk ausschneiden und die Viertel hobeln. Den gehobelten Kohl, Kümmel, Essig, Salz und Wasser zusammen aufkochen und kochen lassen, bis …
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