Jan 27 2024
Ein nahezu unerschöpflicher Quell der Inspiration ist die Newsgruppe de.rec.mampf. Newsgruppen sind quasi älter als das Internet und google archiviert die Inhalte. Sicherlich auch um seine KI damit zu füttern. Jedenfalls stammt dieses Rezept für eine Schweizer Ostertorte genau aus dieses Quelle. Vielen Dank an alle, die dort aktiv waren und sind. Eine leckere Schweizer …
Jan 27 2024
Es ging eigentlich recht schnell ein halbwegs passendes Symbolbild zu generieren. Vor allem nachdem ich mich mal näher über die Görzer Osterpinze informiert hattr. Im Netz findet man sie als österreichische Spezialität aus der Steiermark. Mit dem Wissen habe ich ChatGPT nach einer Erklärung gefragt und erhielt folgende Antwort: Die Görzer Osterpinze, auch bekannt als …
Jan 22 2024
Wie wird aus einer Aprikosentorte eine abgefahrene Aprikosen-Ostertorte? Man verziere sie mit österlichen Motiven. Und was mit dem Backwerk funktioniert funktioniert auch mit dem prompt für die KI zur Bilderstellung.
Apr 10 2023
Tsoureki, der griechische Osterkuchen Aus Mehl und Wasser, Hefe und Zitrone Wird er geformt, der Tsoureki, In einem langen Zopf, So wie das Leben, das sich windet, In Freude und Leid. Die Sonne küsst seinen goldbraunen Glanz, Und der Duft von Anis und Orangenschale Füllt die Luft, So wie die Hoffnung, Die in den Herzen …
Apr 22 2011
Zutaten: Vorteig 400 g Weissmehl 20 g Hefe; zerbröckelt 2 El Zucker 1 dl Milch Teig 1 Tl Salz 150 g Butter; weich 2 Eier 1 Eigelb; zum Bestreichen Zitronen-Ingwer-Honig 200 g flüssiger Honig 1/2 Unbehandelte Zitrone (nur die abgeriebene Schale ) 1cm frischer Ingwer, gerieben Zubereitung Vorteig: Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde …
Apr 22 2011
Zutaten: 1 Lammkeule 300Gramm Kenia-Bohnen 500Gramm Stangenbohnen 1 klein. Dose Pizza-Tomaten 1 Rote Paprika 5 Knoblauchzehen 1 Zweig Rosmarin 0,3 Ltr. Rotwein Zubereitung: Die Knoblauchzehen in Stifte schneiden. Mit diesen Stiften die Lammkeule spicken. Das Loch, in dem vorher der Knochen war, mit dem gebündelten Rosmarinzweig stopfen. Die Lammkeule in einer Pfanne mit etwas Öl …
Apr 22 2011
Zutaten: Für den Teig 250 g Mehl, 125 g Butter, 50 g Zucker, 1 Prise Salz, ganz wenig Wasser Für die Füllung 125 g Grieß oder italienischen Reis, 1/2 l Milch, 100 g Zucker, 100 g Sultaninen, 100 g geschälte Mandeln (gestiftet oder grob gehackt), 1 Zitrone, abgeriebene Schale von 4 Eigelb, 4 Eiweiß (ganz …
Apr 22 2011
Zutaten: 2 Milchlammkeulen 500 g Röstgemüse (Sellerie, Zwiebeln und Karotten in Würfel geschnitten 1 Rosmarinzweig 1 Thymianzweig 1 Salbeizweig Salz Pfeffer 50 g Olivenöl 2 Knoblauchzehen 1/2 TL Safranfäden 1/2 l Weißwein 1 l Lammfond, hell 800 g Kartoffeln; geschält und in Spalten geschnitten 2 Rosmarinzweige 50 g Olivenöl Salz Zubereitung: Die Keulen am Vortag …
Apr 22 2011
Für den Kuchen: 225 g Eier (ca. 4-5 Eier mittlerer Größe) 220 g Puderzucker 1 Msp. Salz 130 g Weizenpuder 130 g Mehl 5 g Backpulver 50 g geraspelte Zartbitter Schokolade ½ Bund gehackte Minzeblätter 2 Zweige gehackte Zitronenthymian-Blätter 260 g flüssige (handwarm) Butter Aprikosenkonfitüre zum Einstreichen Gehobelte geröstete Mandeln für den Tortenrand Für das …
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