Schlagwort: Nuss
Nov 07 2012
Nussplätzchen
Zutaten 125 Gramm Honig 60 Gramm Braunen Zucker 1 Ei 50 Gramm Butter 1 Citro- Back Je 1 TL Zimt, Kardamom und Gemahlene Nelken 50 Gramm Brauner Kandis 250 Gramm Mehl 2 TL Backpulver Zubereitung Honig, Zucker und Butter in einem Topf geben und langsam erwärmen, bis der Zucker sich aufgelöst ist. Erkälten lassen. Ei, …
Dez 10 2011
Nuss- oder Kokosecken
Zutaten 300 g Weizenmehl 1 TL Backpulver 130 g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 2 Eier 130 g Butter Aprikosen-Konfitüre Belag 200 g Butter 200 g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 4 EL Wasser 200 g Haselnüsse; gemahlen 200 g Haselnüsse; gehackt, oder anstelle der Nüsse 400 g Kokosraspeln Guß 100 g Halbitter-Kuvertüre 100 g Vollmilch-Kuvertüre 20 …
Jul 23 2011
Schweinsrouladen mit Kletzen-Nuss-Fülle
Zutaten 4 Schweinsschnitzel à 150 g 6 Kletzen (gedörrte Birnen) 4 EL Gehackte Walnüsse 125 ml Weißwein Panade 2 Eier 2 EL Milch 8 EL Glattes Mehl 200 Gramm Semmelbrösel Salz Butter Backfett Zubereitung 1. Kletzen der Länge nach vierteln, Kerngehäuse und Stiele entfernen, in 1 cm große Würfel schneiden, mit den Nüssen in 1 …
Apr 25 2011
Nussiger Schokoladenkuchen
Zutaten: 150 g Zartbitter-Schokolade 6 Eier 1 Prise Salz 200 g weiche Butter 150 g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 200 g gemahlene Haselnüsse 150 g Mehl 50 g Speisestärke 1 Tl Backpulver 1 Päckchen Schokoladenpuddingpulver 2 El Rum Butter und Semmelbrösel für die Form Puderzucker zum Besieben Zubereitung: Die Schokolade reiben. Die Eier trennen und …
Apr 23 2011
Kürbis-Nußkuchen
Zutaten: 160 g Kürbis (nur Fruchtfleisch) fein geraspelt 4 Eigelb 120 g Zucker 1 TL Vanillezucker 2 EL Rum 50 g Semmelbrösel 30 g Mehl 4 Eiweiß 120 g Geriebene Walnüsse Zubereitung: Backofen auf 160 Grad vorheizen, Dotter mit der Hälfte des Zuckers, Vanillezucker, Rum und Zitronenschale schaumig rühren. Den geraspelten Kürbis, Brösel, Mehl und …
Apr 18 2011
Nusskuchen in der Kaffeetasse
Zutaten: 50 Gramm Walnüsse; oder Mandeln 1 El. Amaretto 40 g Semmelbrösel 3 Eier 2 El. Zucker 50 g Butter; zimmerwarm 2 El. Puderzucker für die Tassen Butter; weich Semmelbrösel zum Dekorieren Walnusshälften; oder Mandeln, abgezogen Zubereitung: Nüsse hacken und mit Amaretto und Semmelbröseln mischen. Kaffeetassen sorgfältig mit Butter ausstreichen – das geht am besten …
Apr 18 2011
Hazir Yufkadan „Baklava“ (Türkischer Nusskuchen)
Zutaten: Sirup 3 Tassen Zucker 3 Tassen Wasser 1/2 Zitrone; Saft Teig 500 g Yufka (vorgebackene Teigplatten) 25 g Fett 2 Tassen geriebene Walnüsse Zubereitung: Wasser und Zucker zum Kochen bringen, Zitronensaft zufügen und 10Minuten weiterkochen lassen. Schaum mit dem Schaumlöffel abschöpfen. Abkühlen lassen. Eine große Auflaufform oder die Fettpfanne des Backofens einfetten. Fett in …
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