Die folgende Frischkäse Variante ist eigentlich sehr simpel. Man mischt einfach 4 bis 5 gehäufte Esslöffel Frischkäse mit 2 bis 3 Teelöffel tiefgefrorener Gartenkräuter, die es schon als fertige Tiefkühlmischung gibt. Je nach Geschmack verfeinert man das Ganze noch mit etwas Salz und Pfeffer. Damit sich das Kräuteraroma im Käse auch richtig entfalten kann, empfiehlt …
Schlagwort: Kräuter
Mrz 03 2012
Kräuter Roulade
Zutaten 500 g Mehl 1/4 l warmes Wasser 1/2 Würfel Hefe 1 Priese Zucker, 1 TL Salz 2 EL Öl Hefeteig herstellen und gehen lassen, den Teig danach noch einmal gründlich durchkneten und zu einem Rechteck von 40 x 50 cm ausrollen. Füllung 20 g Butter 2 Zwiebeln, gewürfelt 1 Packung Tiefkühl-Kräuter 1 Bund Petersilie, …
Feb 12 2012
Kräuter Vinaigrette
Zubereitung 300 g Schalotten fein würfeln, je 1/2 Bund glatte Petersilie und Kerbel von den Stielen zupfen und fein hacken. 1/2 Bund Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Aus 6 El Weißweinessig, Salz, 1 Prise Zucker, weißem Pfeffer, 6 Esslöffel Pflanzenöl und 4 Esslöffel Kürbiskernöl eine Vinaigrette rühren. Scalotten und Kräuter untermischen. Die Sauce paßt zur …
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