Steffen Thomas

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Beiträge des Autors

Sep. 29 2014

Wallflower 0 (0)

Zutaten 1/8 l kalter Ananassaft 2 cl Sauerkirschsaft 1 cl Zuckersirup 1 Ei Eis Zubereitung Alle Zutaten in den Mixer geben, und kräftig verquirlen. Nach Wunsch mit oder ohne Eis im Longdrinkglas servieren.

Sep. 28 2014

Waldbeer-Bowle 0 (0)

Zutaten 350 g Walderdbeeren 1 Ananas 2 Flaschen Weißwein 2 Flaschen Sekt Zubereitung Die Waldbeeren waschen, die Ananas schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Früchte mit dem Wein begießen, umrühren und 3 Stunden kalt stellen. Anschließend den Sekt hinzugeben.

Sep. 27 2014

Waffeln (alternativ) 0 (0)

Zutaten 70 g Butter 250 g Mehl 4 Eier 1/2 l Milch Zubereitung Butter und Eigelb schaumig rühren. Mehl und Milch abwechselnd unterrühren. Schnee schlagen und vorsichtig unterziehen. Waffeleisen gut fetten und am besten gleich am Tisch die Waffeln backen. Schmeckt mit Apfelkompott, Vanillesauce (Vanillepudding mit einem guten Schuß Weißwein) und viel Zucker und Zimt.

Sep. 26 2014

Waffeln 0 (0)

Zutaten 250 g Butter oder Margarine 200 g Zucker 2 Eier geriebene Schale einer Zitrone 1 Packung Vanilinzucker ca. 450 ml Wasser 500 g Mehl 1 Packung Backpulver Zubereitung Butter, Zucker und die ganzen Eier (keinen Eischnee) sahnig rühren, nach und nach die anderen Zutaten hinzu-geben. Der Teig muß etwas dickflüssig und gut verarbeitet sein. …

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Sep. 25 2014

Vollkornbrötchen 0 (0)

Zutaten 500 g Quark 2 Eier 2 EL Öl 2 Messerspitzen Salz eventuell ein EL Honig verrühren 500 g geschrotetes Getreide 1 Packung Backpulver Zubereitung eventuell etwas Milch dazugeben, 15 Minuten quellen lassen Aus dem Teig 16 – 20 Brötchen formen, mit Milch bestreichen und bei 220°C ca. 25 Minuten backen.

Sep. 24 2014

Volcano 0 (0)

Zutaten 3 cl Himbeergeist 2 cl Curaçao Blue Sekt Zubereitung Himbeergeist und Curaçao Blue in eine Schale geben und unter leichtem Rühren anzuenden. Das Öl einer Orangenschale abspritzen und dazugeben. Zum Schluß kommt der Sekt dazu.

Sep. 23 2014

Victoria 0 (0)

Zutaten 3 cl Amaretto 1,5 cl Campari 1,5 cl Wodka Zubereitung Alle Zutaten im Shaker mit viel Eis mischen und in das mit Eis vorbereitete Glas seihen.

Sep. 22 2014

Verrücktes Huhn (guaiwei ji) 0 (0)

Zutaten 1 großes Hähnchenfilet 2-3 EL Chiliöl 2 EL Sojasoße 1 EL Zucker 2 EL Essig 2 EL Sesampaste 3 EL gerösteter Sesam gerösteter und gemahlener Sichuanpfeffer Sesamöl 4 Frühlingszwiebeln Zubereitung Das Hähnchenfilet säubern, mit kaltem Wasser aufsetzten und auf mittlerer Flamme ca. 15- 20 Minuten kochen bis es eben gar ist. Inzwischen die Frühlingszwiebeln …

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Sep. 21 2014

Vent Vert 0 (0)

Zutaten 4 cl Cream of Coconut 4 cl Sahne 2 cl grünen alkoholfreien Pfefferminzlikör oder Sirup Eiswürfel Zubereitung Alle Zutaten in den Shaker geben, kräftig schütteln und in das Stielglas abseihen.

Sep. 20 2014

Vanilleapfel 0 (0)

Zutaten 4 Äpfel Saft von 2 Zitronen 1/2 l Milch 40 g Vanillesaucenpulver oder fertige Vanillesauce Zucker und Mandelsplitter Zubereitung Die Äpfel schälen und Kerne entfernen. Im gezuckerten Zitronenwasser gar dünsten. Aus Milch, Vanillesaucenpulver und Zucker eine Sauce kochen, bzw. die fertige Sauce erwärmen.über den Apfel gießen und mit Mandelsplittern bestreuen