Zutaten 250g Schweinesteak 1 gegrilltes oder gebratenes Hähnchen 250g Räucherwurst 6 Knoblauchzehen 3 mittelgroße Zwiebeln 2 EL Öl 1 rote Paprikaschote 2 grüne Paprikaschoten 4 kleine Tomaten 2 EL Öl 2 Peperoni 1 Dose Maiskörner 2 TL Salz 1 TL Pfeffer 1/2 TL Cayennepfeffer 1/2 TL Chillipulver Zubereitung Die Schweinesteaks waschen, trocken tupfen und in …
Schlagwort: Wurst
Mrz 08 2012
Wurstsalat mit Käse
Zutaten 800 g Lyoner 400 g Gouda bzw. Emmentaler 125 g Kräuter Creme fraîche 1 Salatgurke 3 EL Essig 3 EL Öl Salz, Pfeffer Zubereitung Alle Zutaten fein schneiden, mit Creme fraîche durchmischen und abwürzen. Mindestens 1 Stunde locker abgedeckt ziehen lassen, dabei regelmäßig unterheben. Nochmals würzen und abschmecken.
Mai 12 2011
Radieschen-Wurst- Pfanne
Zutaten: 400 g Chinakohl 1 Bund Lauchzwiebeln 400 g Fleischwurst 2 Bund Radieschen 1 EßL Butter 1 EßL Mehl 200 ml Gemüsebrühe 200 g Schlagsahne Salz Pfeffer 1 EßL grober Senf 2 EßL Öl Zubereitung: Chinakohl und Lauchzwiebeln putzen, waschen. Kohl in Streifen und Lauchzwiebeln in Stücke schneiden. Wurst in Scheiben schneiden und halbieren. Radieschen …
Apr 29 2011
Wurstsalat
In Streifen geschnittene Jagdwurst mit Salatsoße (siehe Rezeptsammlung) vermischen. Mit Radieschenrosen garnieren.
Apr 25 2011
Schweizer Wurstsalat
Zutaten: 300 g Fleischwurst 200 g Schweizer Käse (Emmentaler) 100 g Essiggurken 2 Zwiebeln 4 EL Öl 3 EL Essig 1 TL Salz 1/4 TL weißer Pfeffer 3 EL Wasser Zubereitung: Von der Fleischwurst die Haut abziehen. Zuerst in dünne Scheiben und dann in Streifen schneiden. Käse und Gurken ebenfalls in feine Streifen schneiden. Die …
Apr 19 2011
Scharfes Paprika-Wurst-Gemüse
Zutaten: 750 g Festkochende Kartoffeln Salz 750 g Bunte Paprikaschoten (rote, gelbe und grüne) 500 g Reife Tomaten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Frische rote Chilischoten 3 EL Olivenöl 400 g Chorizo (spanische Paprikawurst) 1 EL Paprikapulver, edelsüss 100 ml Kräftiger Rotwein 1 EL Orangensaft 1 Tl Gekörnte Gemüsebrühe Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Zubereitung: Kartoffeln …
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