Zutaten 750 g Steakfleisch 1 mittlere Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 grüne Grüne Paprika 1 kleine Dose Tomatensauce Chinesische Pilze Salz Pfeffer 3 EL Speisestärke 2 EL Olivenöl 2 Tasse Wasser 2 EL Guter Sherry; oder trockener Rotwein 1 Tasse Kochflüssigkeit Zubereitung Fett sorgfältig vom Fleisch entfernen. Fleisch in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen. Zwiebeln …
Schlagwort: Steak
Okt 21 2012
Kalio
Zutaten 1000 g Topside Steaks; in 3 cm grosse Würfel geschnitten 2 Packungen Kokosnuss-Pulver mit 1 l Wasser zu Santan vermischt 2 Stiele Zitronengras zerstoßen 1/2 TL Kurkuma-Pulver Gewürzmischung im Mörser: 1 Zwiebel 6 Knoblauchzehen 2 cm Ingwer 2 EL Chilli-Pulver 115 g Frische Chillies; entkernt 60 g Lauch 1/2 TL Kurkuma-Pulver Zubereitung Das Fleisch …
Apr 30 2011
Petersiliensteak
Zutaten: 4 Filetsteaks (ca. 2cm dick und gut abgehangen) 4-8 dünne Scheiben fetten Speck 1 Bund frische Petersilie 2-3 Charlotten / Zwiebeln Pfeffer Salz Zubereitung: Die Filetscheiben mit den Speckscheiben seitlich umwickeln und mit etwas Garn fixieren. In einer heißen Gusspfanne von beiden Seiten rosa braten. Petersilie und Zwiebeln klein hacken und mischen. Die Steaks …
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