Zutaten 1 kg Rhabarber 250 g Butter oder Margarine 250 g Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker 1 Prise Salz 4 Eier 300 g Mehl 100 g Speisestärke 1 Päckchen Backpulver Schale von einer unbehandelten Zitrone 100 g gemahlene Mandeln 75 g Puderzucker 2 – 3 EL Zitronensaft Fett fürs Blech Zubereitung Rhabarber putzen, waschen und in …
Schlagwort: Kuchen
Mrz 12 2014
Pflaumenkuchen mit Hefeteig
Zutaten Für ca. 20 Stücke 1 Würfel Hefe 1/4 l lauwarme Milch 500 g Weizenmehl (Type 405) 60 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 1 Packung (100 g) 8-Kern-Mix (z.B. Schwartau) 50 g Butter/Margarine 2 kg Pflaumen bzw. Zwetschgen 40 g Hagelzucker Zubereitung 1. Hefe zerbröckeln, in der Milch auflösen. Mit 4 EL Mehl …
Feb 10 2013
Käsekuchen mit Rosinen
Zutaten 350 g Mehl 20 g frische Hefe 140 g Zucker 170 ml lauwarme Milch Salz 4 Eier (Gew.-Kl. 3) 1 kg Magerquark 1/4 l Schlagsahne 100 g Orangeat 100 g Rosinen Fett fürs Blech Mehl zum Bearbeiten 1 Beutel Aprikotierback (Fertigprodukt) Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung 300 g Mehl in eine Schüssel geben, in die …
Feb 10 2013
Käsekuchen
Zutaten 250 g Mehl 1 gestrichener TL Backpulver 250 g Zucker 6-7 EL Zucker 4 Eier 125 g Butter 500 g Sahnequark 1 Tasse Öl 1 Paket Vanille Pudding 1 Paket Vanillin Saft einer Zitrone 1/2 Liter Milch Zubereitung Mürbeteig aus Mehl, Backpulver, 100 g Zucker, 1 Ei und der Butter bereiten (Kochbuch !). Den …
Jan 24 2012
Fruchtkuchen (Fruit Cake)
Zutaten2 Tassen Sultaninen2 Tassen Korinthen1 Tasse getrocknete Datteln1/2 Tasse kandierte Kirschen125 g Butter1 Tasse brauner Zucker1/2 TL Zimt; gemahlen1/2 TL Ingwer; gemahlen1/2 TL Muskat; gemahlen1/4 TL Nelken; gemahlen125 ml Tee oder Wasser; abgekühlt2 große Eier125 ml süßer Sherry2 EL Marmelade2 Tassen Mehl1 TL Backpulver1/4 TL Salz ZubereitungFür eine Zubereitung mit je 2 Tassen Sultaninen und …
Mai 01 2011
Kirschkuchen
Zutaten: 750 g Margarine 6 Eier 200 g Zucker 200 g Kuchenmehl 1 Backpulver 200 g Semmelmehl Saft und Schale einer Zitrone 1-2 Tasse saure Milch etwas Puderzucker 500 g Kirschen (entsteint) Zubereitung: Das Fett mit Zucker und den Eigelben schaumig rühren, das gesiebte Mehl und Backpulver, das Semmelmehl sowie die saure Milch und Zitrone …
Apr 26 2011
Bärchenkuchen
Zutaten: 125 g Butter oder Margarine 125 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 2 Eier 175 g Mehl 2 gestrichene TL Backpulver 2 EL Kakao 2 EL Milch 200 g Zartbitter-Kuvertüre Zubereitung: Butter und Zucker schaumig rühren. Eier dazugeben und verrühren. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen, darüber sieben und nach und nach mit der Milch …
Apr 25 2011
Feiner Apfelkuchen
Zutaten: 75 g Zucker 2 El abgeriebene Zitronenschale 3 El Zitronensaft 1 Zimtstange 500 g säuerliche Äpfel 200 g weiche Butter 150 g Zucker 4 Eier 200 g Mehl Zubereitung: Für die Füllung 200 ml Wasser mit dem Zucker, Zitronenschale, Zitronensaft und der Zimtstange aufkochen, den Herd ausschalten. Die Äpfel schälen, entkernen, in Spalten schneiden …
Apr 25 2011
Amerikanischer Käsekuchen
Zutaten: 200 g Zwiebäcke oder Butterkekse 125 g weiche Butter 2-3 El Puderzucker Füllung: 200 g körniger Frischkäse 400 g Doppelrahm-Frischkäse 100 g Creme fraiche 2 El Zucker abgeriebene Schale von 1 Zitrone Garnierung: 250 g Erdbeeren einige Blättchen Zitronenmelisse Zubereitung: Zuerst den Frischkäse in einem Sieb abtropfen lassen. Die Zwiebäcke oder die Butterkekse in …
Apr 22 2011
„Die Häschenschule“ (Kuchen)
Für den Kuchen: 225 g Eier (ca. 4-5 Eier mittlerer Größe) 220 g Puderzucker 1 Msp. Salz 130 g Weizenpuder 130 g Mehl 5 g Backpulver 50 g geraspelte Zartbitter Schokolade ½ Bund gehackte Minzeblätter 2 Zweige gehackte Zitronenthymian-Blätter 260 g flüssige (handwarm) Butter Aprikosenkonfitüre zum Einstreichen Gehobelte geröstete Mandeln für den Tortenrand Für das …
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