Sep 14 2023
Zutaten 333 g Geräucherte Heringe 4 Okras 1 Tomaten 1 Zwiebeln; gehackt 1 Knoblauchzehen; gehackt 133 g Kürbiskerne 1/3 TL Pfefferpaste 2/3 Bund Petersilie 1/3 TL Palmöl Zubereitung Den Fisch in kleine Stücke zerteilen und in leicht gesalzenem Wasser 6 Minuten garen. Die Okras kleinschneiden und zugeben. Öl erhitzen und die gewürfelten Tomaten, Zwiebeln sowie …
Mai 07 2011
Zutaten: 2 Salzheringe 200 g gekochtes oder gebratenes Kalbfleisch 250 g Pellkartoffeln 2 Äpfel 1 saure Gurke 2 hartgekochte Eier 1 Zwiebel 3 Eßlöffel Öl 4 Eßlöffel Essig 4 Eßlöffel Brühe oder Bratensaft 1 Teelöffel Zucker Zubereitung: Die gut gewässerten Heringe häuten, entgräten, dann zusammen mit den übrigen Zutaten in kleine Stücke schneiden und mit …
Mai 04 2011
Vier gesäuberte und gewässerte Salzheringe entgräten. Unter eine fertige Mayonnaise saure Milch oder Buttermilch sowie Zwiebel und Gurkenscheiben mischen. Wenn erforderlich noch mit Essig und einer Prise Zucker abschmecken, Basilikum oder Lorbeer zu geben und alles zusammen über die Heringsfilets gießen.
Mai 04 2011
Heringe werden ausgenommen und entgrätet. In Scheiben geschnittenes Kastenbrot wird dünn mit Butter bestrichen, das Heringsfilet daraufgelegt und mit geriebenem Käse und einigen Butterflöckchen bestreut. Dann werden diese Schnitten in der vorgeheizten Röhre überbacken, bis sie schön braun sind.
Mai 03 2011
Chips werden aus rohen, geschälten und in Streifen geschnittenen Kartoffeln hergestellt, die in Hartfett knusprig gebacken werden. Chips im Sieb abtropfen lassen und salzen. Dazu geben Sie Hering in Tomatensoße (Konserve).
Mai 02 2011
Zwei große geschälte Äpfel, zwei Zwiebeln, zwei gewässerte Heringe ganz fein hacken und mit etwas Mayonnaise und einigen Tropfen Zitronensaft vermengen. Dieses Häckerle schmeckt ausgezeichnet zu Pellkartoffeln oder als Belag auf mit Margarine bestrichenem Vollkornbrot.
Mai 01 2011
4 bis 6 vorbereitete Salzheringsfilets, 300 g rote Bete und 200 g gekochte Kartoffeln in Würfel schneiden und zwei Äpfel fein hacken. Zwei Esslöffel Zucker in 6 Esslöffel Weinessig lösen. Alles mit Hilfe zweier Gabeln vorsichtig mischen. Eine Tasse Kondensmilch, Kaffeesahne oder geschlagene Sahne darunter ziehen, eine Messerspitze Pfeffer zugeben, abschmecken, mit Eischeiben und Petersilie …
Apr 11 2011
Zutaten: 12 Salzheringe Marinade 1/2 l Wasser 1/8 l Essig 5 EL Zucker 1 rote Zwiebel 1 TL gestoßener schwarzer Pfeffer 6 Lorbeerblätter 1 Bund Dill Glasmaster-Sill 1/3 der oben beschriebenen Marinade 1 Möhre Curry-Sill 3 EL Mayonnaise 1 EL saure Sahne 1 gehäufter TL Curry 1 gestrichener TL edelsüßes Paprikapulver 16 Silberzwiebeln Tomato-Sill 5 …
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