Apfel-Hering-Häckerle

Zwei große geschälte Äpfel, zwei Zwiebeln, zwei gewässerte Heringe ganz fein hacken und mit etwas Mayonnaise und einigen Tropfen Zitronensaft vermengen. Dieses Häckerle schmeckt ausgezeichnet zu Pellkartoffeln oder als Belag auf mit Margarine bestrichenem Vollkornbrot.

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