Category: Eiergerichte

Pikante Eierkuchen

Zutaten: 2 Eier 3 EL Wasser 1 1/2 Tassen Milch 180 g Mehl 1/2 TL Salz 1 EL geschmolzene Butter oder Margarine Füllung 1 1 1/2 Tassen Vollmilchjoghurt 200 g Shrimps 3 EL feingehackter Dill 1/2 TL Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Messerspitze Cayennepfeffer Füllung 2 1 1/2 Tassen Vollmilchjoghurt 100 g geräucherter Schinken, …

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Spargel mit Rührei

Rezept drucken Spargel mit Rührei Gericht: HauptgerichtKeyword: Singles, Spargel Zutaten300 g Spargel2 EierSalzweißer PfefferMuskatnuß2 El Mineralwasser1 El gehackte Petersilie1 Tl gehackter Dill100 g Kirschen AnleitungenSpargel dünn schälen und in wenig siedendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Eier mit Mineralwasser, Salz, Pfeffer und Muskat schlagen. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze stocken lassen, das Omelett …

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Gratinierte Spargel-Eierkuchen

Rezept drucken Gratinierte Spargel-Eierkuchen Gericht: EierspeiseKeyword: Eier, Spargel Zutaten1 kg SpargelSalz1 Prise Zucker1 Tl. Butter1 El. Mehl6 EierPfefferButterschmalz zum Backen4 El. geriebener Käse1/8 l Sahne1 Eigelb1 El. gehackte Petersilie AnleitungenGeschälten Spargel in kochendes Salzwasser mit Zucker und Butter geben. 15 Minuten garen. Abtropfen lassen. Mehl mit etwas Wasser glatt rühren. Die Eier zugeben und verquirlen. …

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Eierpfanne

Rezept drucken Eierpfanne Zubereitungszeit20 Min. Gericht: HauptgerichtKeyword: Eier Zutaten6 Eier160 g roher Schinken200 g Spargelstücke0,2 l Schlagsahne250 g ReibekäseSalzPfeffer AnleitungenZuerst die Eier hart kochen und schälen, halbieren und in eine gebutterte, feuerfeste Form legen.  Den Schinken in Streifen schneiden, Spargelstücke abtropfen lassen (Saft aufheben).  Nun den Schinken und den Spargel auf und zwischen den Eiern …

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