Tag: Wirsingkohl

Wirsingeintopf

Zutaten: 0,5 Liter Knochenbrühe 600 g Wirsingkohl 500 g Kartoffeln 20 g Speck 20 g Zwiebeln 15 g Mehl (Type W 630) Koriander frische Kräuter Bohnenkraut Zubereitung: Den Kohl putzen, waschen und unter Zurücklassen eines Rohanteils in viereckige Stücke schneiden. Zusammen mit den in Würfel geschnittenen Kartoffeln in der Knochenbrühe mit etwas Bohnenkraut garkochen. Aus …

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Grüne Pfannkuchen

Zutaten: 50 g Reis 1/2 l Sahne 1/2 TL Salz 4 Eier 0,6 l Milch 100 g Mehl 1 TL Salz 1 Packung tiefgefrorener Wirsing, ca. 375 g 25 g geschmolzene Butter oder Margarine Zubereitung: Den Reis mit der Sahne zugedeckt ca. 30 Minuten auf kleiner Hitze kochen, salzen, ab und zu umrühren. Den tiefgefrorener …

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