Steffen Thomas

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Beiträge des Autors

Juli 30 2011

Angel’s Face 0 (0)

Zutaten 3 cl Gordon’s Dry Gin 1 cl Calvados 1 cl Apricot Brandy Eiswürfel Zubereitung In den Shaker einige Eiswürfel geben und den Gin, Calvados und Brandy dazu. Kurz schütteln und in ein Cocktailglas abseihen. Schmeckt ganz sanft und verleiht erst nach ein paar Gläsern „Flügel“.

Juli 30 2011

Andrea 0 (0)

Zutaten 4 cl Blue Curaca 2 cl Mandelsirup 2 cl Zitronensaft 12 cl Orangensaft Eiswürfel Cocktailkirschen Orangen Zubereitung Alle Zutaten zusammen mit einigen Eiswürfeln in den Shaker geben und kräftig schütteln. Die Mischung durch das Barsieb auf weitere Eiswürfel in ein Longdrinkglas abseihen.

Juli 30 2011

Andalusia Cooler 0 (0)

Zutaten Eiswürfel 5 cl Cream Sherry 2 cl Bols Cherry Brandy 5 cl Orangensaft 1 cl Zitronensaft Bitter Lemon Zubereitung Eiswürfel und die gesamten anderen Zutaten (außer Bitter Lemon) in den Shaker geben, kräftig schütteln und über das Barsieb in das zur Hälfte mit Eiswürfel gefüllte Longdrinkglas abseihen. Mit Bitter Lemon auffüllen und leicht umrühren. …

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Juli 30 2011

Ananastorte mit Crème fraîche 0 (0)

Zutaten Für den Mürbeteig: 200 g Mehl 1 Ei 70 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 100 g Butter Belag: 1 Dose Ananas (850 g) 1 Dose Ananas (580 g) abgeriebene Schale einer halben unbehandelten Zitrone 300 g Crème fraîche 80 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 4 Eigelb 30 g Speisestärke 1 EL Ananas-Konfitüre Puderzucker zum …

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Juli 30 2011

Ananas-Sahne-Torte 0 (0)

Zutaten Bisquitboden: 6 Eier 180 g Zucker 180 g Mehl 2 TL Backpulver Füllung: 1 Dose Ananas; grosse Dose 3 Becher Süsse Sahne 3 Päckchen Sahnesteif Zubereitung Zuerst wird der Bisquitboden 30 Min. bei 175°C gebacken und abkühlen lassen. Den erkalteten Tortenboden zweimal durchschneiden. Eine Scheibe Ananas zurückbehalten und in 16 Stücke schneiden. Die restlichen …

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Juli 30 2011

Ananasminze 0 (0)

Zutaten 12 cl Ananassaft 6 cl Bitter Lemon 1 cl Pfefferminzsirup Eiswürfel Ananas Zubereitung Die flüssigen Zutaten über einige Eiswürfeln in ein Longdrinkglas gießen und gut verrühren.

Juli 30 2011

Ananas-Creme-Torte 0 (0)

Zutaten 160 g Mehl 180 g Zucker 4 Eier 80 g Butter oder Margarine 2 EL Johannisbeermarmelade 1 dünner Biskuitboden ohne Rand 2 EL Weinbrand 10 Scheiben Ananas aus der Dose 1 Päckchen Vanillepuddingpulver gut 1/2 l Milch, Salz 40 g geröstete Mandelblättchen 1/4 l frische Sahne 1 Päckchen Sahnesteif 1 EL gehackte Pistazien Zubereitung …

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Juli 30 2011

Ananas Eistee 0 (0)

Zutaten ¼ Tasse Schwarze Teeblätter 2 Tassen Wasser – kochend 4 Tassen Wasser – kalt 1 Tasse Zucker 1½ Tassen Ananassaft 1 l Ginger-Ale Zitronensaft; nach Geschmack Eiswürfel Zubereitung Den Tee mit dem kochenden Wasser aufbrühen, 5 Minuten ziehen lassen und in das kalte Wasser sieben. Den Zucker hinzufügen und unter Umrühren Ananas- und Zitronensaft …

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Juli 30 2011

Ananas Cocktail 0 (0)

Zutaten 4 cl Ananassaft 3 cl Orangensaft Zubereitung Die Säfte mit Eis shaken und in das Glas seihen.

Juli 30 2011

Americano 0 (0)

Zutaten Eiswürfel 3 cl Cinzano Bitter 3 cl Vermouth Rosso Sodawasser Zubereitung Einige Eiswürfel in das Glas geben, Cinzano und Vermouth dazugeben und mit Soda nach Gusto auffüllen. Das ganze leicht umrühren. Die Orangenschale über dem Glas „auswringen“, damit die ätherischen Öle ins Glas tropfen. Dann die Schale ins Glas geben.