Steffen Thomas

Meist kommentierte Beiträge

  1. Makkaroni vom Spiess 0 (0) — 2 Kommentare
  2. Mutzenmandeln 0 (0) — 2 Kommentare
  3. Brauner Kohl mit Speck 0 (0) — 2 Kommentare
  4. Speckbananen 0 (0) — 1 Kommentar
  5. Italienische Tomatensuppe 0 (0) — 1 Kommentar

Beiträge des Autors

Sep. 25 2012

Himbeersahnetorte 0 (0)

Zutaten Biskuit: 6 Eigelb 150 g Zucker 6 Eiweiß Salz 170 g Mehl 80 g Speisestärke 2 TL Backpulver Füllung und Garnierung: 50 g Mandelblätter 250 g Quark abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone 3 EL Ahornsirup 1 Päckchen Vanillinzucker 500 g süße Sahne 1 EL Zitronensaft 2 EL Wasser 6 Blatt weiße Gelatine 600 g …

Weiterlesen

Sep. 24 2012

Highland Dream 0 (0)

Zutaten 4 cl Drambuie 2 cl Whisky (Scotch) 6 cl Maracujasaft Eiswürfel Cocktailkirschen Zubereitung Die flüssigen Zutaten mit einigen Eiswürfeln in den Shaker geben. Kräftig schütteln und durch das Barsieb in ein Old Fashioned Glas abseihen.

Sep. 24 2012

Highball J&B 0 (0)

Zutaten 4 cl Scotch Whisky Zitronenschale Ginger Ale Eiswürfel oder Crushed Ice Zubereitung Eiswürfel oder Chushed Ice in ein Glas geben, Whisky darüber gießen, mit der Zitronenschale abspritzen und jene dann ins Glas geben. Mit Ginger Ale auffüllen und mit Zitronenmelisse und Limettenblatt dekorieren.

Sep. 24 2012

Highball Courvoisier 0 (0)

Zutaten 4 cl Cognac Courvoisier Zitronenschale Ginger Ale Zubereitung Eiswürfel oder Crushed Ice in ein Glas geben, Cognac darüber gießen, mit der Zitronenschale abspritzen und jene dann ins Glas geben. Mit Ginger Ale auffüllen.

Sep. 24 2012

Highball Cles Des Ducs 0 (0)

Zutaten 4 cl Armagnac Cles des Ducs Zitronenschale Ginger Ale Eiswürfel oder Crushed Ice Zubereitung Eiswürfel oder Chushed Ice in ein Glas geben, Armagnac darüber gießen, mit der Zitronenschale abspritzen und jene dann ins Glas geben. Mit Ginger Ale auffüllen und mit Zitronenmelisse und Limettenblatt dekorieren.

Sep. 24 2012

Hemmingway 0 (0)

Zutaten 4 cl weißer Rum 2 cl Zitronensaft 1 cl Zuckersirup Sekt Zubereitung Die Zutaten – ohne Sekt – mit Eiswürfeln im Shaker gut schütteln und in einen großen Kelch abseihen. Mit Sekt auffüllen.

Sep. 24 2012

Heidelbeertorte 0 (0)

Zutaten Boden: 3 Eier 100 g Zucker 50 g Mehl 50 g Speisestärke 30 g Butter; flüssig Belag: 16 Blätte Gelatine Wasser 600 g Heidelbeeren 2 EL Zucker 5 Eiweiß 1 EL Puderzucker 500 g Sahne Dekoration: Sahne steifgeschlagen Heidelbeeren Pistazien gehackt Zubereitung Für den Biskuit die Eier mit dem Zucker im warmem Wasserbad schaumig …

Weiterlesen

Sep. 24 2012

Heidebrot à la Vehne 0 (0)

Zutaten 400 g Roggenmehl 300 g Weizenmehl 40 g Hefe 1 EL Salz 1/2 l warme Buttermilch 1 EL Essig 1 EL Zitronensaft 1/2 TL gemahlener Kümmel Zubereitung Hefeteig bereiten (; ) und in einer gefetteten Kastenform aufgehen lassen. Mit Milch bestreichen. Bei 200 Grad 40 Minuten ausbacken.

Sep. 24 2012

Heidebrot 0 (0)

Zutaten 350 g Roggenmehl 150 g Mehl 30 g Hefe 12 g Salz 1/2 TL gemahlener Kümmel 375 g lauwarme Buttermilch Mehl zum bestäuben Zubereitung Hefeteig herstellen (; ) . Backtemperatur: 200 °C – vorgeheizt, Schiebleiste: mittlere Schiene, Backzeit: 45 Minuten

Sep. 24 2012

Hefeteig-Zubereitung mit der Küchenmaschine 0 (0)

Zubereitung Man nimmt lauwarme Flüssigkeit, gibt Zucker, Sirup, Honig oder für Diabetiker flüssigen Süßstoff dazu , verrührt alles miteinander, stellt es 1/4 Stunde an einen warmen Platz. Währenddessen gibt man die anderen Zutaten in den Behälter der Küchenmaschine. Dann wird das Hefegemisch dazugegeben und die Küchenmaschine wird angestellt. Der Brotteig kommt in eine gefettete Form, …

Weiterlesen