Zutaten 1 EL Olivenöl 3 Knoblauchzehen; fein gehackt 1 Zwiebel; fein geschnitten 3 TL Currypulver 1 TL Ingwer; frisch geraspelt 225 g Linsen, getrocknet 1 Chilischote; entkernt und fein geschnitten 2 Süßkartoffeln; geschält und gewürfelt 2 Tomaten; zerhackt und inklusive Saft 4 Tassen Gemüsebrühe 1 Prise Meersalz 150 g Naturjogurt 50 g Petersilie; gehackt Zubereitung …
Schlagwort: Süßkartoffel
Jun 12 2016
Süßkartoffelauflauf
Zutaten 1kg Süßkartoffel 4 EL Kokosnussbutter Saft und geriebene Schale einer Orange Tomatensaft Pfeffer Muskat Ingwer brauner Zucker 2-3 EL Honig Zubereitung Kartoffeln mit der Schale ca. 20-25 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und schälen, dann mit 2 EL Butter, Orangensaft und der Orangenschale zerdrücken. Nach Geschmack mit Tomatensaft, Pfeffer, Muskat und …
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