Zutaten 250 g Rotbarschfilet 50 g gekochter Reis 1 EL Orangensaft 1 EL abgeriebene, unbehanelte Orangenschale 2 Eier 2 EL feingehackter Dill 2 EL Joghurt Salz Schwarzer Pfeffer 0,5 TL gemahlener Koriander Sojasauce 50 g Reisnudeln Pflanzenöl zum Ausbacken 4,5 EL Mehl Zubereitung 1. Aus dem Fisch alle noch vorhandenen Gräten entfernen. Dann das Filet …
Schlagwort: Rotbarsch
Jan. 30 2013
Gemüse-Fisch-Pfanne 0 (0)
- Von Steffen unter Fisch, Hauptgerichte
Zutaten 750 g Kartoffeln 600 g Rotbarschfilet 2 EL Zitronensaft 2 Zucchini (ca. 400 g) 1 Bund Lauchzwiebeln 1 kleine Zwiebel 3 EL Öl Salz, weißer Pfeffer Cayennepfeffer oder Rosenpaprika 1 kleine Dose (200 g) passierte Tomaten 2 EL (ca. 40 g) Schmand oder Crème fraîche 1 TL Klare Brühe (Instant) Zubereitung 1. Kartoffeln waschen …
Jan. 14 2012
Fischsalat 0 (0)
Zutaten 2 Zwiebeln 1/2 l Salzwasser 1 Lorbeerblatt 3 Nelken 2 EL Zitronensaft 750 g Rotbarschfilet 1 Bund Radieschen 1/2 Eisbergsalat 4 EL Fischsud 4 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer, Zucker 3 EL Meerrettich 1 Bund Petersilie 8 EL Öl Zubereitung Zwiebeln in Halbringe schneiden, in Salzwasser 3 Minuten vorgaren, abtropfen lassen. Lorbeerblatt, Nelken und Zitronensaft …
Haushaltstipps
Grüne Bohnen sollten definitiv nicht roh in Salaten verarbeitet werden. Die Hülsen und Kerne enthalten eine Stickstoffverbindung, das Phasin, das rote Blutkörperchen verklebt. Das Gleiche gilt auch für getrocknete grüne Bohnen. Nur durch Kochen wird der Giftstoff vollständig abgebaut.
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