100 g Marina mit 200 g Quark schaumig rühren, mit Tomatenketschup sanft rosa färben. In der Mitte jedes Portionstellers eine geschälte Tomate legen. Quarkmasse in einen Spritzbeutel geben und die Tomate garnieren. Pumpernickel und mit Sahna gefetteten Toast dazureichen.
Schlagwort: Quark
Mai 02 2011
Quarkkränzchen
100 g Margarine schaumig rühren, 2 Eigelb, ein ganzes Ei, 500 g Quark, etwas Salz und 350 g Weizenmehl nacheinander zufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig auf einem mit Weizenmehl bestreuten Brett fingerdick ausrollen, kleine Kränzchen ausstechen oder formen und in heißem Öl backen.
Mai 01 2011
Quark, pikant
Zunächst 500 g Quark, t(4 Liter Milch und 4 Esslöffel Leinöl sahnig schlagen, mit Salz, Kümmel, Schnittlauch und Paprika würzen. Nun rühren Sie für Kräuterquark feingehackte frische Kräuter, für Tomatenquark feingehackte Tomaten oder Tomatenmark, für Paprikaquark 1 Esslöffel Pritamin (ungarisches Paprikamark) und für Rettichquark 50 g geriebenen Meerrettich unter.
Apr 30 2011
Ostfriesentorte
Zutaten: 1 Mürbeteigboden 0,75kg Quark 14 Blätter weiße Gelatine 150 g Zucker 3 Eigelb 1 Tasse Sienbohnensopp + 1 Tasse Rosinen daraus 1-2 El. Konfitüre Zubereitung: Quark, Zucker, Sienbohnensopp mixen und danach die in Wasser aufgelöste Gelatine langsam unterrühren. Nun die Sahne schlagen und mit den Rosinen unter die Quarkmasse heben. Den Mürbeteigboden mit etwas …
Apr 24 2011
Quark-Apfel Torte
Zutaten: Mürbeteig 200 g Mehl 1 Prise Salz 1/2 Tl Backpulver 1 Eigelb 2 El Zucker 125 g kalte Butter Belag 2 El Rosinen 2 El Rum 700 g säuerliche Äpfel 2 El Zitronensaft 1/2 Tl gemahlener Zimt 2 Eier 2 El Zucker 350 g Magerquark 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver 125 g Creme fraiche Zubereitung: Das …
Apr 16 2011
Bratapfel mit Quarkfüllung
Zutaten: 1 Boskop- Apfel 1 EL Quark 1 EL Rosinen 1 EL Mandelstifte 1-2 Marzipankartoffeln 50 ml Rum Zimt Zubereitung: Die Rosinen für eine Stunde in Rum einlegen. Den Apfeldeckel abschneiden, beiseite legen und den Apfel entkernen. Dann den Apfel bis auf eine kleine, circa einen Zentimeter dicke Schicht aushöhlen und diese Masse klein schneiden. …
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