Zutaten 500 g Lammvoressen, mager 2 EL Öl 50 g Speckwürfeln 1 EL Paprika 1 Zwiebel; feingehackt 1 Knoblauchzehe; halbiert Salz Pfeffer 1 Thymianzweig 1 Rote Peperoni 1 Grüne Peperoni 1 Gelbe Peperoni 3 Maiskolben oder 1 Dose Maiskörner Zubereitung Die Sitte, frischen Mais als Gemüse zu essen, stammt aus Südamerika, dem Ursprungsland des Mais, …
Schlagwort: Mexiko
Mai 13 2011
Lachssteak mit Tequila-Sauce und Kaktussalat
Zutaten: 4 Lachssteak 3 Jalapeño-Chilis 3 EL Chilliöl (oder Olivenöl) 3 EL Olivenöl 2 EL Limettenöl (oder Olivenöl) 2 Zwiebeln 1 Rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Limette (Saft und Zesten) 1 Limette (Saft) 200 ml Sahne 300 ml Fischfond 1 Dose Kaktusblätter (alternativ grüne Paprika) 1 gelbe Paprika 2 Tomaten 3 EL Weissweinessig 150 g …
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