Zutaten Teig: 4 Eier mit der Schale wiegen (sollten so 250 g ausmachen) gleiche Menge Zucker halbe Menge Mehl 1 Teelöffel Backpulver Füllung: 2 Becher Sahne (je 200g) 1,5 Päckchen Paradiescreme Vanille Zubereitung Mehl mit Backpulver gut mischen, mit den übrigen Zutaten gut verrühren. Den Teig in eine gefettete und mit Semmelbrösel ausgestreute Springform füllen, …
Kategorie: Gebäck
Aug 05 2011
Bananen-Pecannuss Muffins
Zutaten 1,5 Tassen Mehl 1 TL Soda 3/4 Tasse Rohzucker 100 g Butter 1 Ei 1,5 Teelöffel Backpulver 1,5 Tassen Kleie 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse oder Walnüsse 2 sehr reife Bananen 1/2 Tasse Milch 1/2 Tasse Naturjoghurt Zubereitung Mehl, backpulver und Soda in eine Schüssel geben. Kleie, Zucker und Nüsse einrühren. In der Mitte der …
Aug 05 2011
Kiwi-Muffins (alternativ)
Zutaten 3/4 Tasse Mehl 1/2 Tasse Maismehl 1/2 Tasse Vollkornmehl 3 Teelöffel Backpulver 1/2 Tasse Öl 1/2 Tasse Zucker 1/2 Tasse Kiwis geschält, gehackt 2 Eier 1/2 Tasse Milch Zubereitung Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben, Maismehl, Vollkornmehl und Zucker dazu geben. In einer anderen Schüssel Eier, Öl und Milch mischen. Kiwis zur nassen …
Aug 05 2011
Kiwi- Muffins
Zutaten Feuchte Mischung 2 Eier 1/2 Tasse Zucker 1/4 Tasse Öl 1/2 Tasse Milch 4 große sehr reife, pürierte Kiwis 1/4 TL Vanille-Essenz 1 TL Zitronensaft trockene Mischung 3 Tassen Mehl Topping – zu gleichen Teilen Zucker und Gewürzmischung (optional) Zubereitung Ofen auf 190°C vorheizen und Muffinformen vorbereiten, oder Papierformen bestücken. Mischen Sie die Eier, …
Aug 04 2011
Blaubeer-Kleie Muffin
Zutaten feuchter Mix 1/2 Tasse Butter 1/2 Tasse Zucker 1,5 Tassen Milch 1/4 Tasse Zitronensaft 2 Eier 1 Tasse Blaubeeren gefroren / frisch / Dose (abgetropft) 2 EL Honig trockener Mix 2 Tassen Mehl 1 Tasse flockigen Kleie Zubereitung Ofen auf 200°C vorheizen, Muffinformen vorbereiten. Butter und Zucker gründlich mischen, erwärmten Honig und Zitrone hinzufügen. …
Aug 04 2011
Belgischer Schokoladenkuchen
Zutaten 300 g Mehl 300 g Zucker 125 g Butter 100 g Kakaopulver 200 g Kefir 100 g Kokosflocken 200 ml Wasser, heiß 1 TL Vanille(-pulver) 200 g Bitterschokolade 200 g Sahne Schlagsahne Zubereitung Kakao und heißes Wasser in die Schüssel geben und mit dem Schneebesen durchschlagen. Abkühlen lassen. Im Topf die Butter auf kleiner …
Aug 04 2011
Beerentorte mit Mascarpone
Zutaten Biskuit 3 Eier 120 g Zucker 1 Priese Salz 45 g Speisestärke 45 g Mehl 1/2 TL Backpulver 1 EL Kakaopulver 1 EL Lösliches Espressopulver 2 EL Mandellikör Backpapier Füllung 250 g Himbeeren 400 g Brombeeren 4 Scheibe Gelatine 250 g Schlagsahne 500 g Mascarpone 250 g Magerquark 50 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker …
Aug 04 2011
Beeren-Sahnetorte
Zutaten Biskuitteig 4 Eier 4 El. Wasser 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 100 g Grünkernmehl 1 TL Backpulver Sonstiges 2 TL Kakao 250 g süße Sahne 1 Päckchen Vanillinzucker 300 g Beerenobst 1 EL Zucker 2 bis 3 EL kernige Haferflocken 1 TL Kakao Zubereitung Eier mit Wasser, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Mehl …
Aug 04 2011
Bananen-Kleie Muffins
Zutaten Nasser Mix 1/2 Tasse Margarine oder Öl 1/4 Tasse Zucker 2 Eier 1/4 Tasse Sirup 1,5 Tassen zerdrückte Banane 1/2 Tasse Milch oder Joghurt 1 EL Orangenschale Trockener Mix 1 Tasse flockigen Kleie 2 Tassen Mehl 1/2 TL Backpulver 1/2 TL Muskat. Topping zu gleichen Teilen Zimt & Zucker Zubereitung Ofen auf 200°C vorheizen …
Aug 03 2011
Curacao Muffins
Zutaten Feuchte Mischung 1/2 Tasse geschmolzene Margarine 3/4 Tasse Zucker 1/4 Tasse Apfelsaft 1/2 Tasse Curacao Likör 2 Eier 1/2 Tasse Zitronensaft Käse Trockene Mischung 2 TL Backpulver 1,75 Tassen Mehl Zubereitung Ofen 190°C vorheizen und die Muffinformen vorbereiten. Nun die Zutaten der feuchten Mischung gut vermischen und zur zuvor bereiteten trocknen Mischung geben. Alles …
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