Fischfilet in grüner Currysauce

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Fischfilet in grüner Currysauce

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Gericht Fisch
Land & Region Thailand
Keyword Curry, Fisch
Zubereitungszeit 30 Min.

Zutaten

  • 400 Gramm Rotbarschfilet
  • 1 Essl. Öl
  • 1,5 Teel. Grüne Currypaste
  • 400 ml Kokosmilch 1 Dose
  • 3 Essl. Fischsauce
  • 3 Essl. Brauner Zucker
  • 1 Bund Schnittlauch

Anleitungen

  • Schnittlauch mit einer Schere in kleine Röllchen schneiden. Das Öl in einem Wok oder Pfanne erhitzen und die Currypaste darin anrösten. Die Kokosmilch, Fischsauce und Zucker dazugeben, aufkochen und Hitze reduzieren. Fischfilets in die Sauce legen und bei schwacher Hitze 5 Minuten garen. Die Fischfilets vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.

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