Name: Fischfilet in grüner Currysauce
Cook time: 30 min
Ingredients: 400 Gramm Rotbarschfilet; 1 Essl. Öl; 1,5 Teel. Grüne Currypaste; 400 ml Kokosmilch (1 Dose); 3 Essl. Fischsauce; 3 Essl. Brauner Zucker; 1 Bund Schnittlauch

Fischfilet in grüner Currysauce

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Cook Time 30

Course Fisch

Cuisine Thailand

Ingredients

400 Gramm Rotbarschfilet
1 Essl. Öl
1,5 Teel. Grüne Currypaste
400 ml Kokosmilch 1 Dose
3 Essl. Fischsauce
3 Essl. Brauner Zucker
1 Bund Schnittlauch

Instructions

Schnittlauch mit einer Schere in kleine Röllchen schneiden. Das Öl in einem Wok oder Pfanne erhitzen und die Currypaste darin anrösten. Die Kokosmilch, Fischsauce und Zucker dazugeben, aufkochen und Hitze reduzieren. Fischfilets in die Sauce legen und bei schwacher Hitze 5 Minuten garen. Die Fischfilets vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.

Keyword Curry, Fisch

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